Smaker
Dania jednogarnkowe

Grzanki z grillowanymi bocznikami i jajecznicą serową

13.05.2023 Odsłon: 306
5.0 (6 oceny)
15 min
1-2 os.
Ola1984
Ola1984

Grill na śniadanie? Czemu nie! Takie grzanki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Chrupiące pieczywo, kremowa, puszysta jajecznica serowa, chrupiąca grillowana szynka i aromatyczne, grillowane boczniaki :) Bajeczny smak, dzięki któremu dzień staje się piękniejszy :) Koniecznie spróbujcie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupy Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupa ogórkowa tym razem z ryżem i na pysznych żołądkach indyczych. Zupka deli...

Odsłon: 18

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 3

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3582

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 228

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 113

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 180

30 min
1
Śniadania
Grzanki z grillowanymi bocznikami i jajecznicą serową
Autor:
Ola1984
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Grzanki:
  • 2 grubsze kromki z okrągłego chleba
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Jajecznica:
  • 3 wiejskie jajka rozmiar L
  • 2 łyżeczki masła 82%
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • 1 łyżka startego sera grana padano
  • szczypta soli
Grillowane boczniaki:
  • 150 g boczniaków
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
  • 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka startego grana padano
  • świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczniaki porwać na mniejsze kawałki, zamarynować w oliwie i sosie sojowym. Oprószyć pieprzem. Kromki chleba posmarować oliwą za pomocą pędzelka. Patelnię grillową lub grilla elektrycznego mocno rozgrzać. Kromki grillować z obu stron na złoty kolor. Przełożyć na deskę. Na patelnię grillową wrzucić plastry szynki. Grillować z obu stron, aż szynka zrobi się chrupiąca. Przełożyć na deskę. Na patelnię wrzucić boczniaki i grillować na mocnym gazie kilka minut, aż zmiękną i nabiorą ciemnobrązowego koloru.

2

Na mniejszej patelni rozpuścić masło. Jajka wpić do miski, dodać śmietanę, ser i odrobinę soli. Rozkłócić widelcem. Wlać na patelnię i smażyć na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając. Nie doprowadzić do za szybkiego ścięcia się jajecznicy. Jeśli jajecznica za bardzo się ścina, zdjąć z ognia i mieszać energicznie. Na grzanki ułożyć jajecznicę, dodać pokruszone kawałki szynki i boczniaki. Posypać świeżo zmielony pieprzem, szczypiorkiem i grana padano. Podawać od razu po przygotowaniu.

3

Rady: Szynkę można zastąpić plastrami boczku. Nie należy przesadzać z ilością soli w jajecznicy. Ser i szynka oraz sos sojowy w bocznikach wystarczająco doprawią całość. Jajecznicę najlepiej mieszać na patelni małą trzepaczką. Dzięki temu dobrze się napowietrzy i będzie miała bardziej puszystą konsystencję. Śmietanę w jajecznicy można zastąpić pełnotłustym mlekiem lub 1/2 łyżki serka mascarpone.