Smaker

Jajka na miękko

09.05.2023 Odsłon: 9209
5.0 (9 oceny)
Jajka na miękko
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jajka na miękko są niejednokrotnie koszmarem, nawet dla doświadczonych kucharzy. Tymczasem przygotowanie ich jest dość proste. Kluczowe są dwie sprawy: włożenie już do wrzącej wody oraz dokładne przestrzeganie czasu gotowania. Dzięki temu uzyskasz idealnie ścięte białko oraz kremowe i lejące się żółtko. Nie możesz zapomnieć także o zimnej kąpieli po gotowaniu – dzięki temu natychmiast przerwiesz proces ścinania się wnętrza jajek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Dodatki Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Sos tzatziki to klasyczny grecki dodatek, który zachwyca swoją świeżością i p...

Odsłon: 2419

15 min
2
Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Desery Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane bę...

Odsłon: 104

15 min
0
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 1361

15 min
4
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Dodatki Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...

Odsłon: 1854

15 min
5
Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Przetwory Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Jeśli chcesz zachować smak świeżych ogórków na długie zimowe miesiące, koniec...

Odsłon: 275

30 min
1
zupa ryżowa z cukinią
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa ryżowa z cukinią

Zupy zupa ryżowa z cukinią

Łapcie przepis na przepyszną zupę składającą się głównie z ryżu i cukinii. Je...

Odsłon: 34

60 min
1
Śniadania
Jajka na miękko
Jajka na miękko
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1-6 jajek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 l wody
  • zimna woda z kostkami lodu do studzenia
Sposób przygotowania:
1

Jajka wyjmij z lodówki na około godzinę przed gotowaniem. W dużym rondlu zagotuj wodę z dodatkiem soku cytrynowego. Zmniejsz ogień do średniego.

2

Za pomocą łyżki cedzakowej wkładaj jajka do garnka. Pilnuj, by woda cały czas lekko wrzała, ale nie bulgotała zbyt mocno. Uderzanie jajek o siebie i o rondel może spowodować pęknięcie skorupek. Jajka w rozmiarze L lub XL gotuj przez 6,5 minuty. Jajka w rozmiarze M gotuj przez 5,5 minuty, a te w rozmiarze S gotuj przez 4,5 minuty.

3

Ugotowane jajka przenieś do miski wypełnionej zimną wodą i kostkami lodu. Studź jajka przez 2 minuty.

4

Jajka na miękko przenieś do specjalnych kieliszków. Ostrym nożem odetnij wierzchołki jajek. Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.

5

Alternatywnie możesz jajka obrać w całości i podawać na talerzu. Obieranie zaczynaj od szerszego wierzchołka, w którym znajduje się kieszeń powietrzna. Jajka na miękko możesz przygotować do 3 dni przed podaniem. Po ugotowaniu przechowuj je w lodówce, w szczelnym pojemniku.