Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jajka po wiedeńsku to austriacki przysmak podawany zazwyczaj w kawiarniach. To jajka ugotowane na miękko – zarówno w skorupkach, jak i koszulkach – podawane w szklance lub kieliszku, z odrobiną masła i przypraw. Najlepiej komponują się w połączeniu z tostami. Jeśli chcesz zaskoczyć wszystkich domowników, zaserwuj to danie na niedzielne śniadanie. Z pewnością cała zawartość kieliszków zniknie w mgnieniu oka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52532
146
4
55
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52532
146
4
55
REKLAMA
Śniadania
Jajka po wiedeńsku
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka masła
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szczypty czarnego pieprzu
- 1 łyżka octu do gotowania
Sposób przygotowania:
1
Jajka ugotuj na miękko przez 3-4 minuty w wodzie z dodatkiem octu. W przypadku większych sztuk lub przy gotowaniu większej liczby jajek, może trzeba będzie wydłużyć czas do 5-6 minut.
2
Jajka przelej zimną wodą i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Następnie obierz je delikatnie, by nie uszkodzić żółtek.
3
Szklankę lub kieliszek do podania jajek podgrzej lekko w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Naczynie powinno być dobrze ciepłe, ale nie gorące.
4
Jajka włóż do szklanki. Na wierzchu połóż łyżeczkę masła i posyp wszystko solą oraz pieprzem.
5
Zgodnie z tradycyjnym przepisem na jajka po wiedeńsku, te powinno się rozłupać łyżką przed podaniem, by kawałki białka pływały swobodnie w płynnym żółtku. Danie jednak można podać też w postaci całych jaj, by osoba spożywająca tę potrawę mogła sama rozgnieść ten przysmak.
6
Jajka po wiedeńsku przygotowuj zawsze na świeżo i podawaj na ciepło.