Kiełbasa inaczej

Przygotowanie

1. 

   Łopatkę i 2 ząbki czosnku zmielić i doprawić do smaku solą pieprzem i pozostałymi sypkimi przyprawami.
   W garnku zagotować wodę z liściem laurowym, zielem angielskim, jagodami jałowca, solą, pieprzem i czosnkiem.
   Kotlety schabowa cienko rozbić i położyć na folii spożywczej jeden obok drugiego tak żeby powstała jedna powierzchnia.

   
2. 

   Schab posypać przyprawami. Połowę przyprawionej łopatki położyć na schabie z jednaj strony tak żeby można zawijać.

   
3. 

   Ze schabu i łopatki zwinąć roladę.

   
4. 

   Roladę zawinąć w gazę.

   
5. 

   Następnie włożyć do siatki wędliniarskiej lub obwiązać sznurkiem.
   
   Z pozostałej łopatki uformować rulon, zawinąć w gazę i włożyć do siatki wędliniarskiej.

   
6. 

   Oba rulony gotować w wodzie z przyprawami 1,5 godziny. Wystudzić i wyjąć z siatki i gazy. Tym sposobem za jednym zamachem mamy dwa rodzaje wędliny. Smacznego