Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedne z najpopularniejszych bułeczek w Niemczech zwane Laugenbrötchen. Bułeczki są bardzo miękkie, smak wyborny przypominający słone paluszki czy prezle. Pasują na śniadanie ale również do kufla piwa. No i ten piękny głęboki brązowy kolor kontrastujący z jasnym nacięciem. Ciemny kolor pieczywa uzyskuje się przez krótkie obgotowanie wyrośniętych bułek w gorącej wodzie z dodatkiem sody kuchennej. Dopiero potem trafiają do pieca. Nam smakują szalenie, koniecznie spróbujcie.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
16
Desery
Makówki Śląskie tradycyjny wigilijny śląski deser
Pyszny Slaski deser z makiem,na wiecej inspiracji zapraszam na mój YouTube ka...
Odsłon: 7491
15
Sałatki
Najprostsza niemiecka sałatka ziemniaczana
Pysznym młodym ziemniakom wystarczy tylko lekkie podkreślenie smaku!
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 2060
11
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Desery
Jajeczka – ciasteczka kakaowe
Pyszne, kruchutkie, ciasteczka kakaowe, na święta będą wyjątkowe. Jeśli wałek...
Odsłon: 282
2
3
Inne przepisy autora
4
15
34
Dania główne
Tradycyjne węgierskie leczo
To jednogarnkowe, sycące danie, które składa się z papryki, cebuli i pomidoró...
Odsłon: 2825
8
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Desery
Jajeczka – ciasteczka kakaowe
Pyszne, kruchutkie, ciasteczka kakaowe, na święta będą wyjątkowe. Jeśli wałek...
Odsłon: 282
2
3
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Najpopularniejsze niemieckie bułeczki
mjakmagdalena
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 325 g mąki typ 550
- 15 g świeżych drożdży lub 5 g suchych
- 25 g roztopionego letniego masła
- 1,5 łyżeczki soli
- Szczypta cukru
- 200 ml letniej wody
- Gruba sól lub kminek do posypania
- Do zanurzenia: 2 litry wody, 6 łyżek sody kuchennej.
Sposób przygotowania:
1
Jeśli używasz świeżych drożdży to to najpierw wymieszaj drożdże z częścią wody, cukrem i 1 łyżką mąki. Jak ruszą dodaj je pozostałej mąki, wody, soli i wyrabiaj ok 10 minut. Jeśli używasz suchych drożdży, wszystkie składniki od razu połącz ze sobą i wyrabiaj. Jak składniki połączą się w gładkie ciasto dodaj letnie masło i dalej wyrabiaj. Ciasto przykryj w misie ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
2
Na stolnicy podsypanej mąką podziel ciasto na części. U mnie wyszło 8 bułeczek, każda o wadze mniej więcej 70 g. Uformuj równe kulki i zostaw do ponownego wyrośnięcia na 0,5 - 1 godziny.
3
Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
4
W szerokim płaskim garnku zagotuj wodę, dodaj sodę, roztwór zapieni się. Następnie wkładaj delikatnie do garnka po kilka bułek za pomocą płaskiej łopatki, staraj się by bułki zachowały swój kształt. Gotuj je przez 1 minutę, w połowie obróć na drugą stronę. Przełóż kolejne bułki na blachę, na każdej natnij ostrym nożem niezbyt głęboki kształt krzyża posyp grubą solą lub kminkiem. Zostaw znowu do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
5
Piecz w temp. 220 stopni góra+dół przez ok 20 - 25 minut.
6
Smacznego.
Przepisy Śniadania
Śniadania
Bułki kajzerki zapiekane z serem i szynką
Śniadania
Ryż na mleku według babci
Śniadania
Jajka w cieście francuskim
Śniadania
Precle serowe
Bułki kajzerki zapiekane z serem i szynką
Bułki zapiekane z serem i szynką można podać na śniadanie lub kolację. Smaczn...
Odsłon: 2262
Ryż na mleku według babci
Ekspresowe, smaczne i zdrowe śniadanie.
Odsłon: 208