Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wilgotna, bardzo kremowa, pełna smaku i aromatu. Jeden z najczęściej wykorzystywanych przeze mnie przepisów - opracowany metodą prób i błędów :) Nie traci na smaku nawet odgrzewana kolejnego dnia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pocałunek Murzynka z Izaurą
Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...
Odsłon: 6958
36
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 110
2
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5260
15
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2376
11
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pocałunek Murzynka z Izaurą
Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...
Odsłon: 6958
36
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 110
2
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5260
15
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2376
11
1
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Najwspanialsza jajecznica
Kanclerz
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 4 jaja kurze (3 żółtka + jedno całe)
- Odrobina mleka
- Odrobina masła, ew. margaryny
- Ulubione dodatki
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
1
Na początku kroimy nasze dodatki. W moim przypadku była to jedna parówka i dwa plasterki szynki. Doskonale sprawdza się np. kiełbaska biała, cebulka, warzywa, szczypiorek, świeże zioła. Bez większych ograniczeń (nie ser). Na patelni (powinna być niezbyt duża, w ostateczności lepszy jest garnczek niż zbyt duża patelnia - chyba że robimy większą jajecznicę :)) rozpuszczamy odrobinę masła i wrzucamy nasze składniki. Podsmażamy je na średnim ogniu, aż ładnie się zarumienią. Solimy wedle uznania.
2
Do miseczki wbijamy trzy żółtka i jedno całe jajo. Nie rozbełtujemy ich. Do jajek dolewamy łyżkę mleka, dodajemy do nich odrobinę masła i ulubione przyprawy - u mnie są to zwykle czosnek, słodka papryka, ostra papryka i czubryca zielona. Jeżeli jednym z naszych dodatków ma być ser, dorzucamy go do jajek dopiero na tym etapie w postaci startej lub pokrojonej w kostkę.
3
Wyłączamy ogień i zsuwamy patelnię na inny, zimny palnik. Odstawiamy na 3-4 minuty, by przestygła (zawartość na niej powinna przestać skwierczeć - to gwarancja, że jajecznica wyjdzie wilgotna i nieprzesuszona). Dopiero wtedy wylewamy jajka. Przez parę minut mieszamy je wraz z pozostałymi składnikami na patelni. Powinna być bardzo lejąca, nieco tylko gęstsza od zwykłej cieczy. Kiedy wszystkie składniki jajecznicy wymieszają się, wstawiamy ponownie jajecznicę na rozgrzany palnik i mieszając co parę chwil, na małym ogniu doprowadzamy ją do pożądanej konsystencji.
4
Na moment przed wyłożeniem jajecznicy na talerz dodajemy do niej świeżo zmielony pieprz wedle uznania. Mieszamy, po czym niezwłocznie wykładamy gorącą potrawę na talerz - najlepiej na świeże bułeczki z jeszcze chrupiącą skórką. Podana ilość jaj wystarcza na dwie po brzegi wypełnione bułki z jajecznicą. Życzę smacznego :)