Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Omlet z brokułami to świetny pomysł na smaczne i zdrowe śniadanie. Możesz przyrządzić go z kupionym w sklepie pesto lub przygotować je samodzielnie – będzie jeszcze zdrowszy i pyszniejszy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
345
1166
7
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
345
1166
7
2
2
REKLAMA
Śniadania
Omlet z brokułami
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 4 jajka
- 50 ml mleka
- 1 łyżka masła
- ½ brokułu
- 2-3 łyżki zielonego groszku (konserwowego)
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka białego sezamu
- garść kiełków brokułów
- 1 doniczka bazylii
- 50 g orzeszków piniowych
- 2 ząbki czosnku
- 50 g parmezanu
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Upraż na suchej patelni nasiona sezamu. Pokrój pomidorki na ćwiartki. Odsącz z zalewy groszek. Pomidory i groszek powinny być w temperaturze pokojowej lub – jeśli wolisz – lekko podgrzane.
2
Przygotuj pesto brokułowe. Oddziel różyczki brokułu i ugotuj w lekko osolonej wodzie (przez około 5 minut). Odłóż połowę. Drugą umieść w kielichu blendera. Umieść w nim także czosnek, listki bazylii (bez łodyżek), uprażone na suchej patelni orzeszki piniowe, obrane ząbki czosnku i starty na tarce parmezan. Dolej nieco oliwy i zblenduj. Jeśli okaże się zbyt gęsta, dodaj jeszcze trochę oliwy – do uzyskania dość gęstej, ale łatwej do rozsmarowania masy. Gotową dopraw do smaku solą i pieprzem.
3
Wbij do miski całe jajka, dodaj mleko, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj energicznie trzepaczką lub widelcem. Roztop na patelni masło (na średniej mocy palnika) i przelej do niej masę jajeczną. Smaż pod przykryciem po 2-3 minuty po każdej ze stron.
4
Posmaruj gotowy omlet pesto brokułowym (resztę możesz przez kilka dni przechowywać w lodówce i wykorzystywać do innych celów). Wyłóż na niego drugą część różyczek brokułu, pomidorki i groszek. Posyp warzywa sezamem i kiełkami brokułu. Złóż omlet na pół.