Pasztet z wątróbek drobiowych

Przygotowanie

1. 

   Cebulę drobno siekamy.

   
2. 

   W rondelku roztapiamy smalec ,wrzucamy cebulę i dusimy na wolnym ogniu przez 30 min. Często mieszamy ,osączamy z tłuszczu.

   
3. 

   Na patelni roztapiamy pozostały tłuszcz ,wlewamy również ten z duszenia cebuli i obsmażamy przez 10 min wątróbki oprószone tymiankiem. Wyjmujemy z tłuszczu.

   
4. 

   Jeszcze ciepłe wątróbki razem z duszoną cebulą mielimy dwa razy (najmniejsze oczka).

   
5. 

   Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

   
6. 

   Przekładamy do słoiczków ,zakręcamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

   
7. 

   Podajemy ze świeżym pieczywem.