Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealna na pierwszy dzień świąt, można ją przygotować wcześniej, nie wysycha i nie trzeba stać w garach w ten wyjątkowy dzień.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (21)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (21)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
dorsz z zieloną pietruszką
Delikatny filet z dorsza otulony sosem z natki pietruszki.
Odsłon: 127
2
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 2681
6
Dania główne
kokardki z truskawkami
W truskawkowym sezonie nie może zabraknąć takiego klasyczka jak makaron z tru...
Odsłon: 274
4
Dania główne
kapusta pekińska z płatkami owsianymi
Dzisiaj w roli głównej kapusta pekińska. Pekinka raczej kojarzy się z surówką...
Odsłon: 2631
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
dorsz z zieloną pietruszką
Delikatny filet z dorsza otulony sosem z natki pietruszki.
Odsłon: 127
2
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 2681
6
Dania główne
kokardki z truskawkami
W truskawkowym sezonie nie może zabraknąć takiego klasyczka jak makaron z tru...
Odsłon: 274
4
Dania główne
kapusta pekińska z płatkami owsianymi
Dzisiaj w roli głównej kapusta pekińska. Pekinka raczej kojarzy się z surówką...
Odsłon: 2631
6
2
REKLAMA
Śniadania
Pieczona kaczka w galarecie
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kaczka, lub 2 udka, pierś i korpus z kaczki
- Na wywar warzywa bulionowe: cebula, por, marchew, cebula, seler
- pietruszka, miałam suszonego pora i natkę pietruszki, ząbek czosnku
- ziele angielskie i liście laurowe po kilka sztuk
- Chili
- żelatyna 3 łyżeczki na pół litra wywaru
- Do pieczenia:
- cebula 2 szt, jabłko
- chili, majeranek, sól i pieprz
- rekaw do pieczenia, wykałaczki
- do przybrania groszek, cytryna, marchew z rosołu
Sposób przygotowania:
1
Rozebrałam kaczkę, z pozostałych elementów nastawiłam rosół, część wykorzystałam na obiad a część do galarety. Rosół powinien gotować się 1,5 h. Obrane mięso można dodać do rosołu lub zrobić mini galarety aby było co jeść przed świętami.
2
Wyluzowałam udka. Nacięłam je od wewnętrznej strony i odcięłam mięso od kości. Kości wrzuciłam do rosołu z kaczki.
3
Skórę na piersiach nacięłam w ukośną kratkę- skórka bardzo ładnie się wytopi.
4
Elementy natarłam przyprawami potem udka zawinęłam w roladki i spięłam wykałaczkami.
5
W rękawie ułożyłam plastry cebuli i kawałki jabłek a na nich elementy z kaczki. Cebula i jabłko dodadzą wilgotności i aromatu mięsu.
6
Piekłam w sumie ponad 1,5 h najpierw w 190 stopniach 20 minut potem w 175 stopniach. Z ostudzonych roladek wyjęłam wykałaczki i tak jak piersi pokroiłam na plastry.
7
Rosół przecedziłam i w pół litrze rosołu rozpuściłam 3 łyżeczki żelatyny. Ułożyłam przybranie i plastry kaczki i całość zalałam wywarem. Następnego dnia można się delektować.
8
Smacznego :)