Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis jak na klasyczne bagietki, ale w wersji mini.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z kurczakiem i kurkami w kremowym sosie
Kremowy makaron z kurczakiem i kurkami to prosty i niezwykle aromatyczny pomy...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 41
0
Dania główne
Sos puttanesca
Sos puttanesca jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu. Powstaje na baz...
Odsłon: 908
3
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 79
4
19
6
27
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z kurczakiem i kurkami w kremowym sosie
Kremowy makaron z kurczakiem i kurkami to prosty i niezwykle aromatyczny pomy...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 41
0
Dania główne
Sos puttanesca
Sos puttanesca jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu. Powstaje na baz...
Odsłon: 908
3
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 79
4
19
6
27
REKLAMA
Śniadania
Półbagietka
drNowak
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- PODMŁODA: 200g mąki chlebowej typ 750 + woda 180ml + drożdże suszone (1 łyżeczka)
- CIASTO WŁAŚCIWE: mąka pszenna tortowa typ 450 (600g), woda ok. 300 ml, sól – 1-2 łyżeczki, drożdże suszone piekarskie – 1-2 łyże
Sposób przygotowania:
1
1. PODMŁODĘ przygotować 12 h przed pieczeniem: mąkę połączyć z 1 łyżeczką drożdży i ciepłą wodą. Zamknąć miskę i odstawić w ciepłe miejsce. Gotowa pomłoda ma zapach drożdżowo-alkoholowy i mocno gazuje.
2
2. Do miski przesiać mąkę, dodać podmłodę, wodę, sól, drożdże. 3. Wyrobić na robocie planetarnym (hak) zwiększając stopniowo obroty do konsystencji ciągnącej się plasteliny, ale luźnej. 4. Przełożyć na stolnicę i jeszcze trochę wyrobić i rozciągać. 5. Odstawić na 2-3godz. w ciepłe miejsce.
3
6. Przełożyć na stolnicę, podzielić na 8 części. Uformować walce. 7. Przełożyć na blaszkę do pieczenia bagietek i odstawić na 0,5-1 godz. do garowania w ciepłe miejsce.
4
8. Bagietki ponacinać nożem pod skosem. Piekarnik sparować i nagrzać do 230 st. C (góra-dół). Piec 20 min. od momentu osiągnięcia temperatury.