Smaker

Pulchne racuchy drożdżowe z truskawkami

09.06.2022 Odsłon: 2585
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Racuchy drożdżowe z truskawkami to słodkie śniadanie, lekki obiad lub pyszny deser. Wychodzą pulchne i rozpływają się w ustach. Dodatek owoców sprawia, że takie placuszki są idealną przekąską podczas wiosny i lata. Wypróbuj ten prosty przepis na racuchy, a smak na pewno cię zachwyci!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 598

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 12032

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2071

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46258

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Śniadania
Pulchne racuchy drożdżowe z truskawkami
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 260 g mąki pszennej,
  • jajko (rozmiar L),
  • szklanka mleka 2% (lekko ogrzanego),
  • 25 g świeżych drożdży,
  • 40 g cukru,
  • 300 g świeżych truskawek,
  • szczypta soli,
  • olej (do smażenia).
Składniki do dekoracji:
  • kilka truskawek,
  • cukier puder,
  • ew. listki świeżej mięty.
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj głęboką miskę. Z 260 gramów mąki odsyp 60 gramów. Do naczynia wlej ciepłe mleko, dodaj drożdże, cukier i 60 gramów mąki. Całość pomieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji - powstanie zaczyn drożdżowy. Przykryj płócienną ściereczką i odłóż miskę w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Zaczyn powinien pracować i urosnąć.

2

Po tym czasie do zaczynu wbij jajko i wsyp pozostałą mąkę. Dopraw też szczyptą soli. Wymieszaj masę i wyrabiaj delikatnie przez 3 minuty. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.

3

Pokrój truskawki na plasterki. Następnie rozgrzej dobrze olej na patelni, ale smaż na średnim palniku (żeby racuchy się szybko nie spaliły). Łyżką nakładaj ciasto na patelnię - na jeden racuch wystarczy porządna porcja nabrana łyżką. Na wierzchu placków układaj plasterki owoców. Smaż do zarumienienia się z obu stron (wystarczy kilka minut).

4

Racuchy drożdżowe z truskawkami są wyrośnięte i zarumienione. Przed podaniem oprósz je cukrem pudrem, udekoruj truskawkami (lub np. borówkami) i świeżymi listkami mięty. Takie placuszki pięknie pachną i jeszcze lepiej smakują!