Puszysty omlet na słodko

Przygotowanie

1. 

   Białka oddzielamy od żółtek.

2. 

   Żółtka ubijamy z łyżką cukru na puszystą pianę, dodajemy mleko i 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie mieszamy.

3. 

   Białka również ubijamy na pianę, dodajemy łyżkę cukru i ubijamy chwilę. Do białek przekładamy masę z żółtek i lekko mieszamy łyżką. Wsypujemy odrobinę cynamonu.

4. 

   Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i na gorący wlewamy masę omletową. Smażymy na małym ogniu, gdy zacznie się z góry ścinać, przewracamy na drugą stronę.

5. 

   Podajemy z dżemem lub ulubioną konfiturą. Moja rodzinka uwielbia to danie :)