Śniadania Przepis na:
Rolada boczkowa
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 8372
Dodano: 15.12.2013
Odsłon: 22932
pyszny, soczysty boczek
Składniki
- 1 kg chudego surowego boczku
- ząbek czosnku
- sól, pieprz, majeranek
- 2 łyżki chrzanu
- zalewa: 2 łyżeczki peklosoli, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec,
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Składniki na zalewę zagotować i wystudzić.
Boczek umyć, osuszyć z jednej strony natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, całą powierzchnię posmarować chrzanem.
Boczek zwinąć posmarowana stroną do środka. Na roladę naciągnąć siatkę wędliniarską.
Roladę włożyć do wcześniej przygotowanej zalewy na 3 dni. Codziennie roladę odwracać w wodzie, żeby w każdej strony dobrze się zapeklowała.
Roladę włożyć do szynkowaru. Szynkowar wstawić do garnka z wodą i gotować w 80 stopniach przez 2 h.
Szynkowar wystudzić, wstawić do lodówki najlepiej na noc. Następnie roladę wyciągnąć z szynkowara, zdjąć siatkę wędliniarską i gotowe.
Smacznego
Twoje notatki do przepisu
995 odsłon
13
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
limetka 22 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
PYCHOTA ;D3 Kto głosował? | Odpowiedz
MEGI110278 17 grudnia 2013Zgłoś do usunięcia
PYCHA !Taki chudziutki brzuszek...chyba masz znajomości w mięsnym ;-)
Gdzie można nabyć szynkowar ?
Poleć proszę firmę,może namiary na sprzedawcę itd...warto mieć już sprawdzony.
Dostałam ślinotoku ! Odpowiedzi: 1 ▼
4 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 15 grudnia 2013Zgłoś do usunięcia
Co za pyszności i jaki chudziutki boczek, palce lizać, pozdrówcia Anetko :)) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 15 grudnia 2013Zgłoś do usunięcia
kupuję szynkowar,same wspaniałości z niego są....aż mnie skręca w żołądku tak bym zjadł:) Odpowiedzi: 1 ▼
5 Kto głosował? | Odpowiedz