Zapiekanka warzywna - wegetariańska.

Przygotowanie

1. 

   Przepis na ciasto do pizzy:
   
   Składniki:
   
   20 g swieżych drożdży lub 8 g suchych
   2 szklanki mąki
   3 łyżeczki cukru
   szczypta soli
   4 łyżki oleju
   0,5 szklanki ciepłego mleka
   
   wykonanie:
   
   Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

   
2. 

   Z ciasta rozwałkowujemy prostokąt do wymiaru formy do pieczenia.
   Rozwałkowane ciasto umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Całą powierzchnię ciasta smarujemy sosem pesto z bazylii.
   

   
3. 

   Układamy pokrojone w plasterki: pomidora, czarne oliwki, cukinie i pieczarkę. Solimy, pieprzymy, posypujemy oregano i drobno pokrojoną natką pietruszki.

   
4. 

   Układamy kawałki sera mozzarella po całości. Brzegi pizzy zaginamy do środka, smarujemy białkiem.

   
5. 

   Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

   
6. 

   Gotowa, upieczona zapiekanka.

   
7. 

   Smacznego!!!