Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bitki schabowe w sosie cebulowym podane z kluskami śląskimi i marynowanym ogórkiem.
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15536
Przepis dnia
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4663
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 344
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2825
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15536
Przepis dnia
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4663
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 344
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2825
Składniki
Plastry schabu rozbijamy pięścią, posypujemy suszonym czosnkiem, pieprzami i solą, dobrze wcieramy. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na noc. W następnym dniu każdy plaster schabu obtaczamy w mące i smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron na lekko rumiany kolor. W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pasty rosołowej. Usmażone plasterki schabu wkładamy do bulionu a na patelni smażymy pokrojoną w pół plastry cebulę. Cebulę smażymy do jej zeszklenia, usmażoną dodajemy do bulionu.
Całość gotujemy kilkanaście minut, doprawiamy do smaku, zabielamy śmietaną i zagęszczamy mąką sos. Po zagęszczeniu sosu gotujemy jeszcze około 2 minut. W między czasie gotujemy wcześniej zrobione kluski śląskie. Gotowe plasterki schabu podajemy z kluskami śląskimi, sosem i ogóreczkami marynowanymi. Smacznego !!!