Smaker
Tłusty Czwartek

Boczek duszony

22.11.2023 Odsłon: 12570
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Niezwykle prosty przepis na domową wędlinę, poradzi sobie z nim nawet największy kulinarny laik. Duszony boczek świetnie sprawdzi się zarówno jako przystawka na imprezie, jak i na świątecznym stole. Wychodzi kruchy, a dzięki długiemu duszeniu soczysty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 143

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95761

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25576

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3924

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148248

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48970

60 min
92
Wędliny
Boczek duszony
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg surowego boczku
  • 5 łyżek soli
  • 10 ząbków czosnku
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka oliwy
Dodatkowo
  • 1 łyżka oleju
  • 100 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Boczek umyj i osusz.

2

Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, wymieszaj je z oliwą, solą. oregano i curry.

3

Tak powstałą pastą natrzyj dokładnie boczek. Mięso przełóż do zamykanego pojemnika, włóż do lodówki i pozostaw na dobę.

4

Na patelni rozgrzej olej i obsmaż boczek z każdej strony. Gdy białko mięsa się zetnie, przełóż do dużego garnka, wlej 100 ml wody i trzymając na niewielkim ogniu, duś pod przykryciem przez 2 godziny.

5

Po upływie czasy wyciągnij mięso i przełóż na deskę. Pozwól mu ostygnąć, gdy będzie zimne, pokrój na plastry.