Smaker
Zupy

Domowa biała kiełbasa

03.03.2024 Odsłon: 6195
5.0 (15 oceny)
Domowa biała kiełbasa
>60 min
>60 min
>6 os.
ewaeu
ewaeu

Biała kiełbasa wg przepisu babci Krysi.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z batatów
smaker
smaker
Dania główne

Placki z batatów

Dania główne Placki z batatów

Placki z batatów to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczany...

Odsłon: 1202

30 min
2
Pasta z łososia do kanapek
smaker
smaker
Śniadania

Pasta z łososia do kanapek

Śniadania Pasta z łososia do kanapek

Pasta z łososia do kanapek to idealna propozycja dla miłośników szybkich, pro...

Odsłon: 2199

15 min
5
Schab na kanapki
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 41354

15 min
104
Żurek na rosole
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek na rosole

Zupy Żurek na rosole

Polecam. Samo dobro.

Odsłon: 2861

30 min
11
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 22013

15 min
45
Pasta jajeczna
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 5120

15 min
23
Wędliny
Domowa biała kiełbasa
Domowa biała kiełbasa
Autor:
ewaeu
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 5,8 kg mięsa wieprzowego - szynka, łopatka
  • 1 kg boczku
  • 1,5 kg mięsa wołowego
  • 20 dag soli niejodowanej
  • 3 płaskie łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 3 płaskie łyżeczki saletry
  • 2 płaskie łyżeczki pieprzu zielonego
  • 10 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4, 5 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Mięso przekręcić przez maszynkę z grubym sitkiem. Do mięsa dodać wodę i dokładnie wyrabiać. Musi zrobić się kleiste. Dodać wszystkie przyprawy i w dalszym ciągu dobrze wyrabiać. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce Następnie napełniać jelita. Kiełbasę obsuszać przez dobę i na koniec sparzyć, nie gotując, w prawie wrzącej wodzie ok 20 min. Kiełbasę można upiec lub uwędzić. Smacznego.