Smaker

Domowa biała kiełbasa

03.03.2024 Odsłon: 6209
5.0 (15 oceny)
Domowa biała kiełbasa
>60 min
>60 min
>6 os.
ewaeu
ewaeu

Biała kiełbasa wg przepisu babci Krysi.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa pomidorowa z makaronem
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z makaronem

Zupy Zupa pomidorowa z makaronem

Delikatna, zabielana śmietaną zupa pomidorowa na wywarze drobiowym z ulubiony...

Odsłon: 118

30 min
5
Kurczak w keczupie
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w keczupie

Dania główne Kurczak w keczupie

Pieczony kurczak w keczupie to pomysł na szybki obiad lub kolację. Szybki ozn...

Odsłon: 9943

30 min
6
Sernik Delicja
maddalena
maddalena
Ciasta

Sernik Delicja

Ciasta Sernik Delicja

Tradycyjny sernik w nowym wydaniu. Owocowy wierzch,pyszny krem na masie serow...

Odsłon: 147

>60 min
1
Chałka drożdżowa
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Chałka drożdżowa

Śniadania Chałka drożdżowa

Dzisiaj przygotowałam chałkę drożdżową na śniadanie. Mięciutka, puszysta i sm...

Odsłon: 1865

>60 min
3
Ziemniaczane z niespodzianką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ziemniaczane z niespodzianką.

Dania główne Ziemniaczane z niespodzianką.

Ziemniaczane z niespodzianką to placki ziemniaczane, w środku plasterek szynk...

Odsłon: 1100

30 min
8
Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.

Desery Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.

Gdy sezon na truskawki się zaczyna to nie mogę się powstrzymać by nie przygot...

Odsłon: 18414

30 min
24
Wędliny
Domowa biała kiełbasa
Domowa biała kiełbasa
Autor:
ewaeu
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 5,8 kg mięsa wieprzowego - szynka, łopatka
  • 1 kg boczku
  • 1,5 kg mięsa wołowego
  • 20 dag soli niejodowanej
  • 3 płaskie łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 3 płaskie łyżeczki saletry
  • 2 płaskie łyżeczki pieprzu zielonego
  • 10 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4, 5 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Mięso przekręcić przez maszynkę z grubym sitkiem. Do mięsa dodać wodę i dokładnie wyrabiać. Musi zrobić się kleiste. Dodać wszystkie przyprawy i w dalszym ciągu dobrze wyrabiać. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce Następnie napełniać jelita. Kiełbasę obsuszać przez dobę i na koniec sparzyć, nie gotując, w prawie wrzącej wodzie ok 20 min. Kiełbasę można upiec lub uwędzić. Smacznego.