Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepszy domowy pasztet, przepis w mojej rodzinie przekazywany z pokolenia na pokolenie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki Fuczki
Fuczki (placki z kiszonej kapusty) to tradycyjne danie kuchni łemkowskiej i b...
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Majeranek
- Placki
- Warzywne
Odsłon: 355
1
Dania główne
Pałki z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 116
2
Sałatki
Sałatka z arbuzem i burratą
Są takie połączenia smaków, które idealnie wpisują się w letnie dni. Soczysty...
Odsłon: 22
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki Fuczki
Fuczki (placki z kiszonej kapusty) to tradycyjne danie kuchni łemkowskiej i b...
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Majeranek
- Placki
- Warzywne
Odsłon: 355
1
Dania główne
Pałki z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 116
2
Sałatki
Sałatka z arbuzem i burratą
Są takie połączenia smaków, które idealnie wpisują się w letnie dni. Soczysty...
Odsłon: 22
2
REKLAMA
Wędliny
Domowy pasztet
Anka1803
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 kg łopatki
- 0.8 kg boczku
- 0.4 kg wątróbki drobiowej
- 7 jajek
- dwie szczypty gałki muszkatołowej
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- smalec do wysmarowania foremki
- bułka tarta do obsypania foremki
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę i boczek delikatnie zagotować.
2
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.
3
W między czasie pokroić na mniejsze kawałki wątróbkę i gdy cebula będzie już gotowa dodać ją i smażyć tylko do czasu ścięcia się wątróbki.
4
Łopatkę, boczek oraz wątróbkę z cebulą przestudzić.
5
Następnie wszystko razem zmielić w maszynce na najdrobniejszych oczkach.
6
Zmielone mięso przyprawić gałką, solą i pieprzem, następnie dodać do niego tłuszcz pozostały po podsmażaniu cebuli i wątróbki.
7
Dodać żółtka i wszystko razem wymieszać.
8
Na sam koniec na sztywno ubić białka i delikatnie połączyć z masą mięsną.
9
Foremki dość grubo wysmarować smalcem i obsypać bułką tartą.
10
Do tak przygotowanej foremki przełożyć masę mięsną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około godzinę.
11
Dobrze upieczony pasztet odchodzi od ścian foremki i jest dość twardy. Aby sprawdzić czy pasztet jest gotowy należy po wskazanym w przepisie czasie wsadzić do pasztetu wykałaczkę na około pół minuty, po tym czasie powinna ona być gorąca. Smacznego ;)