Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Galantyna rybna w paski"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 97
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 77
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 97
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 77
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
REKLAMA
Wędliny
Galantyna rybna w paski
Dobry_Tydzień
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- po 50 dag filetu z dorsza i łososia
- cebula
- 5 dag świeżego chrzanu
- po łyżce masła i mąki
- szklanka kremówki
- 2 żółtka
- sól
- pieprz
- cukier
- sok z cytryny
- kapary
- włoszczyzna
- marchewka
- cukinia
- łyżka żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Z włoszczyzny ugotuj wywar. Odcedź, ugotuj w nim dorsza i łososia. Z masła i mąki zrób zasmażkę. Rozprowadź ją połową szklanki zimnego wywaru. Dodaj starty chrzan i kremówkę. Przypraw solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Masę gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj zmielonego dorsza, żółtka, wlej rozpuszczoną żelatynę.
2
Marchewkę i cukinię pokrój w cieniutkie paski, zblanszuj. Wyłóż nimi formę. Nałóż pół masy, dodaj kapary, nałóż drugą porcję masy. Wstaw do lodówki na kilka godzin, by stężała.
3
Czas: około 80 minut
4
Warto wiedzieć
5
Potrawy mięsne w galarecie były znane w Polsce już w XVI wieku. Mikołaj Rej pisał o „gzelcach”, czyli nóżkach w galarecie. Galantyny robiono z cielęciny, gęsich wątróbek, prosiąt. Zawsze były one wyjątkową ozdobą szlacheckich stołów.Źródło: Dobry Tydzień