Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlet schabowy nie zawsze musi być w panierce.... Tak przygotowany schab jest delikatny, soczysty w środku i dobrze doprawiony.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 44
1
13
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 44
1
13
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
grubo krojony schabowy z solanki
agafia
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- kotlet schabowy z kością (grubości około 3 cm) - 2 szt
- sól - 2 łyżki
- brązowy cukier - 1 łyżka
- jałowiec - kilka kulek
- pieprz czarny ziarnisty - 1 łyżeczka
- tymianek - kilka gałązek
- czosnek - 5-6 ząbków
- smalec - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
W garnku zagotować 500 ml wody. Dodać sól, cukier, pieprz, jałowiec, tymianek i lekko rozgnieciony czosnek. Zestawić z ognia, wystudzić.
2
Do zalewy włożyć kotlety, przykryć, wstawić do lodówki na 8-12 godzin.
3
Kotlety wyciągnąć z solanki na około godzinę przed smażeniem, osuszyć.
4
Na patelni rozgrzać smalec. Położyć kotlety i smażyć na średnim ogniu 3-4 minuty do zrumienienia. Odwrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 2-3 minuty. Obracać mięso co około 2 minuty, aż obie strony będą dobrze obsmażone, łącznie około 10-12 minut.
5
Pysznie smakują z pieczonymi ziemniakami i młodą kapustą.