Smaker

Idealna do grillowania, kaszanka biała na łopatce i wątróbkach.

03.05.2021 Odsłon: 2157
5.0 (11 oceny)
Idealna do grillowania, kaszanka biała na łopatce i wątróbkach.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Biała kaszanka zrobiona z trzech rodzajów kasz oraz dodaniem do niej mięsa wieprzowego (łopatki), skóry z boczku oraz wątróbek drobiowych. Idealna do grillowania.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Ciasta Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Wilgotne, aromatyczne ciasto przepełnione nutą cynamonu, przełamane lekką, p...

Odsłon: 181

30 min
1
Sałatka z makaronem instant
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z makaronem instant

Sałatki Sałatka z makaronem instant

Szukasz pomysłu na prostą i efektowną sałatkę, która zachwyci. Poznaj mój spr...

Odsłon: 306

30 min
1
Sałatka z cukinii do słoików bez pasteryzacji
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Sałatka z cukinii do słoików bez pasteryzacji

Przetwory Sałatka z cukinii do słoików bez pasteryzacji

Ta sałatka z cukinii, cebuli i marchewki to jeden z najlepszych domowych prze...

Odsłon: 2293

30 min
2
Puszyste ciasto czekoladowe z wiśniami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto czekoladowe z wiśniami

Ciasta Puszyste ciasto czekoladowe z wiśniami

To ciasto zachwyca intensywnie czekoladowym smakiem, jest miękkie, wilgotne i...

Odsłon: 4675

15 min
9
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Dodatki Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...

Odsłon: 2001

15 min
6
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 1968

15 min
8
Wędliny
Idealna do grillowania, kaszanka biała na łopatce i wątróbkach.
Idealna do grillowania, kaszanka biała na łopatce i wątróbkach.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kasza gryczana biała 20 dag (2 szklanki)
  • kasza jęczmienna 10 dag (1 szklanka)
  • kasza jęczmienna pęczak 20 dag (2 szklanki)
  • łopatka wieprzowa 1 kg
  • wątróbki drobiowe 60 dag
  • skóra od boczku 15 dag
  • wywar z gotowania 10 szklanek (1 szklanka kaszy + 2 szklanki wywaru)
  • ostry sos z papryczek 350 ml
  • osłonki wieprzowe 28/30 mm 5-6 metrów
  • Przyprawy:
  • sól - do smaku
  • ziele angielskie 5 szt.
  • liść laurowy 10 szt.
  • pieprz ziołowy 2 łyżki
  • pieprz kolorowy 2 łyżki
  • papryka słodka mielona 1 łyżka
  • suszone pomidory w płatkach 1 opakowanie
  • majeranek 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Wymyte mięsa zalewamy w garnku wodą do ich pokrycia, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie oraz łyżkę soli i gotujemy 60 minut do miękkości mięsa i skór. Po ugotowaniu wyjmujemy do miski ugotowane mięsa i studzimy. W gorącym wywarze parzymy wątróbki. Z garnka odmierzamy 10 szklanek wywaru. Mięsa po ostudzeniu mielimy na dużym sicie 12 mm. Wlewamy do garnka wywar,zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy ostry sos z papryczek, zmielone mięsa oraz odmierzone ilości kasz (kasze opłukane). Gotujemy, podczas gotowania dodajemy wszystkie przyprawy do smaku i próbujemy smak. Gdy kasze będą robić się gęste to kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut. Po tym czasie kasze ładnie dojdą, mieszamy wszystko i studzimy. Ostudzonym farszem nadziewamy osłonki wieprzowe i odkręcamy kiełbaski lub robimy wianki. Kaszanki parzymy w 70 - 75 stopniach Celsjusza przez 30 minut. Smacznego !!!