Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka na kanapki to domowe mięso, które przygotujesz z pomocą piekarnika. Wystarczy zamarynować mięso, odstawić do lodówki, a następnie upiec wędlinę. Sprawdź ten prosty przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
26
29
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą
Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...
Odsłon: 525
6
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
26
29
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą
Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...
Odsłon: 525
6
8
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Karkówka na kanapki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżeczki majeranku,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka papryki ostrej,
- 1 łyżka miodu,
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz smaku
Sposób przygotowania:
1
Kawałek mięsa umyj pod bieżącą wodą i osusz. W małej misce wymieszaj majeranek, paprykę słodką i ostrą. Dodaj miód i musztardę. Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę i także wymieszaj z całą marynatą.
2
Mięso natrzyj z jednej i z drugiej strony solą oraz pieprzem. Teraz w ten sam sposób nałóż marynatę. Włóż kawałek mięsa do miski, przykryj folią, a następnie odstaw na kilka godzin do lodówki.
3
Wyłóż zamarynowane mięso i włóż je do rękawa pieczonego. Zwiąż dwa końce i przy każdym z nich zrób otwór z pomocą ostrego noża. Worek wraz z mięsem umieć na głębokiej blaszcze lub w naczyniu żaroodpornym.
4
Mięso przełóż do rozgrzanego piekarnika do 160 stopni Celsjusza bez termoobiegu. Piecz przez dwie godziny. Po tym czasie delikatnie rozerwij worek, aby jeszcze mięso się przypiekło z zewnątrz. Uważaj, aby gorąca para cię nie oparzyła.
5
Po tym czasie odstaw mięso do ostudzenia, nie krój jej przed całkowitym ostygnięciem. Najlepiej przygotować plastry dopiero na drugi dzień. Jeśli karkówka puściła sok, możesz wykorzystać go do stworzenia bulionu albo sosu.