Smaker

Kiełbasa z kapustą po serbsku.

29.08.2013 Odsłon: 3710
5.0 (21 oceny)
>60 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Pożywne danie kuchni serbskiej, znane również w Chorwacji. Połączenie kiełbasek, kiszonej kapusty i ziemniaków stanowi w zasadzie cały obiad. Pikantnie doprawione, pachnące trochę korzennie jest świetną alternatywą bigosu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Ribollita- toskańska zupa

Zupy Ribollita- toskańska zupa

Włoski przepis a smaki bardzo podobne.

Odsłon: 841

15 min
18
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 108

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 208

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 492

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka na Dzień Dziecka

Ciasta Szarlotka na Dzień Dziecka

Dzieci lubią i dorośli także.

Odsłon: 612

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 288

60 min
5
Wędliny
Kiełbasa z kapustą po serbsku.
Autor:
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 60 dag kiszonej kapusty
  • ok. 60 dag ziemniaków
  • 5 - 6 cienkich, pikantnych kiełbasek (najlepiej baranich, ale i frankfuterki się sprawdzą)
  • duża, biała cebula
  • 2 łyżki masła
  • szklanka białego wina
  • szklanka mleka
  • 4 - 5 ziaren jałowca
  • ćwierć łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach (powinny być nawet lekko rozgotowane). Posiekaj cebulę i zeszklij na łyżce masła. Dodaj kapustę, przyprawy (oprócz gałki), podlej winem i gotuj na niedużym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut.

2

Ugotowane ziemniaki obierz, przeciśnij przez praskę lub ugnieć kopyścią. Dodaj łyżkę masła, mleko, gałkę muszkatołową i wymieszaj dokładnie. Dopraw do smaku.

3

Wyłóż kapustę do naczynia żaroodpornego, robiąc w środku zagłębienie, w które włóż purre ziemniaczane. Na wierzchu rozłóż pokrojoną w niezbyt drobne kawałki kiełbasę i piecz w temp. 220 st.C ok. 25 - 30 minut. Najlepiej smakuje z piwem, ale i czerwone wino będzie niezłe.