Smaker

Mięso w słoiku - przepis babci

26.08.2022 Odsłon: 150830
5.0 (231 oceny)
Mięso w słoiku - przepis babci
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Domowa konserwa mięsna ze słoika według przepisu babci Irenki. Jest niezwykle prosta do zrobienia. Zachowuje swoją świeżość i smak przez wiele miesięcy. Doskonale sprawdza się na wyjazdach. Serwowana z kromką pieczywa i ogórkiem koszonym smakuje rewelacyjnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 897

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 237

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4934

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 176

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 387

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 249

30 min
2
Wędliny
Mięso w słoiku - przepis babci
Mięso w słoiku - przepis babci
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 1 kg karkówki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki majeranku
  • woda (po około 3 łyżki na jeden słoik)
Sposób przygotowania:
1

Surowe mięso kroimy w grubszą kostkę i przekładamy do dużej miski. Czosnek obieramy, przepuszczamy przez praskę i dodajemy do mięsa. Całość doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Składniki dokładnie mieszamy, tak aby mięso było dokładnie pokryte przyprawami.

2

Mięso przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików (słoiki powinny być napełnione do 3/4 wysokości). Mięso ugniatamy od góry łyżką, aby nie pozostawić żadnych przerw. Na koniec do każdego ze słoików dodajemy po trzy łyżki wody. Słoiki szczelnie zakręcamy.

3

Na spód dużego garnka kładziemy bawełnianą ściereczkę. Wkładamy słoiki pozostawiając pomiędzy nimi niewielką przerwę (słoiki nie powinny się stykać ze sobą). Do garnka nalewamy ciepłej wody do 3/4 wysokości słoika. Mięso w słoikach gotujemy przez 2 godziny.

4

Po tym czasie garnek ze słoikami ściągamy z kuchenki i zostawiamy na dobę do wystudzenia.

5

Na drugi dzień uzupełniamy garnek wodą do 3/4 wysokości słoików. Gotujemy mięso przez kolejne dwie godziny. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z garnka, ustawiamy na blacie kuchennym i studzimy.

6

Gotowe słoiki z mięsem przechowujemy w chłodnym miejscu. Weki zachowują świeżość nawet do kilku miesięcy.