Smaker

Pasztet bez pieczenia

23.10.2023 Odsłon: 5841
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Pasztecik to pasztecik. Pasztecik bez pieczenia, to takie smarowidło, ale dobrze smakuje z ciemnym chlebem .

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 9752

60 min
26
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 63

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Kanapeczki carpaccio

Śniadania Kanapeczki carpaccio

Przepyszne kanapeczki we włoskim stylu. Świetne na rodzinne uroczystości na ś...

Odsłon: 27

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Szaszłyki z patelni

Dania główne Szaszłyki z patelni

Szaszłyki z piersi kurczaka smażone z dużą ilością cebuli. Przyrządzimy je na...

Odsłon: 131

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Tapenada

Dodatki Tapenada

Przepyszny dodatek do pieczywa i grillowanych warzyw.

Odsłon: 29

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastkami OREO

Ciasta Sernik z ciastkami OREO

Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...

Odsłon: 23

30 min
2
Wędliny
Pasztet bez pieczenia
Autor:
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wątróbka z indyka ok 400 g
  • filet z kurczaka ok 400 g
  • boczek wędzony gotowany ok 400 g
  • 1/2 szkl smalcu domowego
  • sól, pieprz młotkowany z kolendrą do smaku
  • kolorowy pieprz do dekoracji
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
  • 2 łyżki suszonych warzyw ( moje własnej roboty )
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1

Filet z kurczaka ugotować z zielem angielskim, liściem laurowym, czarnym pieprzem ziarnistym, suszonymi warzywami, solą. Na patelni podsmażyć boczek pokrojony w kostkę. Jeśli jest bardzo chudy, dodać 2 łyżki oleju rzepakowego. Na patelnię dołożyć wątróbkę, dokładnie oczyszczoną i pokrojoną na mniejsze kawałki. Razem dusić. Dodać ugotowane, pokrojone mięso z kurczaka. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusić, mieszać. Przyprawić solą, pieprzem młotkowanym z kolendrą. Całość przestudzić i lekko ciepłe przepuścić przez maszynkę do mięsa, drobne sito. Wszystko dokładnie wyrobić, połączyć. Dodać przecedzonego bulionu, jeśli jest taka potrzeba, gdy masa jest zbyt sucha. Mięso przełożyć do foremek i wierzch zalać roztopionym domowym smalcem i posypać kolorowym pieprzem. Wstawić do lodówki aby pasztet stężał. Smacznego.