Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Taki pasztecik to niebo w gębie , smaczny i pachnący.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, duża patelnia, waga kuchenna, nóż, łyżka stołowa, cedzak, maszynka do mielenia, foremki aluminiowe lub keskówki
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
17
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 790
12
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1514
17
3
Ostatnio komentowane przepisy
17
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 790
12
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1514
17
3
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Pasztet domowy a'la wątróbka.
krzys16
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, karkówka )
- 60 dkg wątroby drobiowej
- 4 średnie cebule
- 3 całe jajka
- 1 łyżeczka soli peklowej (rodzaj soli do wyrobów wędliniarskich)
- 3 zwykłe bułki (mogą być suche)
- 2 łyżki przyprawy ziołowej do mięs
- sól
- 3 ząbki czosnku
- pieprz
- majeranek
- olej
Dodatkowo przygotuj :
- kminek cały do posypania
- papryka czerwona mielona ( opcjonalnie )
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić na kawałki, podsmażyć na oleju w patelni do miękkości. Wątróbkę sparzamy przez 15 minut w gorącej wodzie, odcedzamy. Cebulę i czosnek kroimy w paski, wlewamy na patelnię olej ( 2-3 łyżki ) i smażymy na złoty kolor.
2
Przestudzone mięso, wątrobę i cebulę mielimy przez maszynkę o małych oczkach. Bułkę moczymy w zimnej wodzie, następnie wyciskamy i także mielimy w maszynce. Dodajemy przyprawy do smaku, pieprz, sól, jajka i wyrabiamy mięso na jednolitą masę.
3
Gotową masę wkładamy do wąskich foremek aluminiowych lub do blaszek keksówek wysmarowanych smalcem. Posypujemy kminkiem ( możemy też posypać lekko mieloną papryką ) i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 2 godzin w temperaturze 175 - 180 C.
4
Rada : Można do masy pasztetowej dodać trochę całego lub mielonego kminku, będzie miał ładny aromat.
5
Życzę smacznego !