Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Pasztet królewski z suszonymi śliwkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1356
6
12
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1356
6
12
5
4
REKLAMA
Wędliny
Pasztet królewski z suszonymi śliwkami
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 20 dag wątróbki cielęcej
- pół szklanki mleka
- 70 dag łopatki wieprzowej
- 20 dag śliwek suszonych
- 35 dag podgardla wieprzowego
- 40 dag cielęciny
- 1 i 1/2 łyżki soli
- 15 dag smalcu
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- olej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 cebule
- 2 bułki
- 2 jajka
Sposób przygotowania:
1
Wątróbkę pokrój w kostkę, zalej mlekiem i odstaw na 2 godziny. Śliwki zalej wrzątkiem, po paru minutach odsącz, pokrój na mniejsze kawałki. Łopatkę, podgardle, cielęcinę i połowę słoniny pokrój, oprósz solą i zrumień na rozgrzanym oleju. Dodaj grubo pokrojoną cebulę. Całość przykryj i duś, aż mięso puści sok.
2
Wówczas wsyp ziele angielskie, liście laurowe i świeżo mielony pieprz. Zalej 3 szklankami wody i duś przez godzinę. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj wątróbkę i bułkę. Duś, aż bułka wchłonie cały płyn. Następnie wystudź i trzykrotnie zmiel.
3
Masę przypraw gałką muszkatołową. Wbij jajka, dodaj śliwki i dokładnie wymieszaj. Foremkę wysmaruj olejem. Przełóż do nich masę i mocno ją ubij, stukając foremkami o blat stołu. Wetknij śliwki. Piecz 50 minut w temperaturze 200° C.Źródło: Na żywo