Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Pasztet w kolorowym pieprzu

20.03.2008 Odsłon: 12034
5.0 (36 oceny)
30 min
>6 os.
smacznego
smacznego

Wielkanocny pasztet.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gołąbki z grzybami

Dania główne Gołąbki z grzybami

Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...

Odsłon: 56

>60 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Ciasta

Pierniki nadziewane

Ciasta Pierniki nadziewane

Pierniczki to smak i aromat świąt A takie nadziewane powidłami i oblane deli...

Odsłon: 174

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 1606

30 min
34
wałek
wałek
Dania główne

Świąteczne roladki schabowe nadziewane grzybami

Dania główne Świąteczne roladki schabowe nadziewane grzybami

Tradycyjny świąteczny obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z piecz...

Odsłon: 212

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka w paski

Sałatki Szybka sałatka w paski

Szybka i prosta sałatka krojona w paski ze składników które zawsze są pod ręk...

Odsłon: 848

15 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe z mozzarellą

Dania główne Kotlety drobiowe z mozzarellą

Przygotowując się do rodzinnego obiadu lub spotkania z bliskimi, warto postaw...

Odsłon: 226

30 min
3
Wędliny
Pasztet w kolorowym pieprzu
Autor:
smacznego
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1/2 kg dziczyzny (lub mięsa wieprzowego albo wołowego)
  • 1/2 kg mięsa z zająca lub królika
  • 1/2 kg wątróbek
  • 1/2 kg podgardla wieprzowego
  • 2 kajzerki
  • 3 jajka
  • 10 dag słoniny
  • 10 dag tartej bułki
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • goździki, kolendra, jałowiec
  • majeranek (1 łyżeczka
  • nieco kminku
  • 2-3 torebki kolorowego pieprzu
  • 3 listki laurowe
  • pieprz, ziele angielskie
  • Tłuszcz do blachy
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyć i gotować z przyprawami w małej ilości wody do miękkości. Wątróbkę podsmażyć. Mięso i wątróbkę zemleć kilkakrotnie. Dodać żółtka oraz przyprawy. Kajzerki namoczyć w sosie, w którym gotowało się mięso. Odcisnąć, zemleć w maszynce, dodać do zmielonego mięsa. Pozostały wywar wlać do masy mięsnej. Delikatnie wymieszać. Białka ubić na pianę, dodać do mięsa i ponownie wymieszać. Blachę wysmarować tłuszczem, obsypać tartą bułką. Wyłożyć mięso. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w paski słoninkę. Mięso posypać także odrobiną tartej bułki. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180oC około godziny. Zdjąć słoninę a pasztet obsypać ziarnami kolorowego pieprzu, docisnąć i piec jeszcze 15 minut. Pasztet podawać z ćwiką i piklami.