Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny , aromatyczny pasztet z dodatkiem pomidorów suszonych. Przepis prosty i łatwy a pasztet pyszny . Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
keksówka, garnek, maszynka do mielenia mięsa, nóż, łyżka, praska do czosnku,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
REKLAMA
Wędliny
Pasztet wieprzowo - drobiowy z suszonymi pomidorami
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- łopatki wieprzowej 600 g,
- wątróbki drobiowej 400 g,
- świeżego boczku 250 g,
- ziaren ziela angielskiego 5,
- ziaren jałowca 5,
- liście laurowe 2,
- ząbki czosnku 3,
- bułki kajzerki 2,
- jajka 2,
- gałka muszkatołowa duża szczypta,
- sól i pieprz czarny mielony do smaku,
- pomidory suszone kilka sztuk ( drobno pokrojone ),
- Opcjonalnie ; bułka tarta 2 -3 łyżki,
- marchewka z rosołu,
Sposób przygotowania:
1
Do garnka z wodą obraną i umytą marchewkę, włożyć liście laurowe, ziele angielskie oraz jałowiec. Włożyć również oczyszczoną, umytą i pokrojoną w mniejsze kawałki łopatkę wieprzową ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania tak około 7 minut. dołożyć oczyszczoną wątróbkę oraz umyty świeży boczek. Bułki namoczyć w mleku lub wodzie. Ugotowane mięso, boczek oraz wątróbkę wyjąć na miskę , przestudzić , a nastepnie wszystko zmielić razem z namoczonymi odciśniętymi bułkami i ugotowaną marchewką z rosołu. Wszystko przełożyć do większej miski, dodać jajka, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory. Całość doprawić solą, pieprzem mielonym oraz gałką muszkatołową. Średniej wielkości keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Włożyć masę na pasztet wyrównując powierzchnię . Piec w 180 stopniach przez około 1,5 godziny. Po upieczeniu wyjąć i wystudzić. Smacznego Rada; Gdyby masa była zbyt luźna dodać bułkę tartą, a gdyby była zbyt zbita wlać bulionu z gotowania mięsa.
2
Pasztet w przekroju gotowy do podania.