Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków takich jak żurawiny czy pomidory suszone. Najprostszy pasztet jaki lubi moja rodzina. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
foremki, maszynka do mielenia mięsa, garnek, nóż, patelnia, łyżka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1129
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1129
11
2
REKLAMA
Wędliny
Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa około 700 g,
- boczek świeży 300 g,
- wątróbka drobiowa 400 g, + cebula,
- marchewka, pietruszka mała, kawałek selera,
- kajzerka namoczona w mleku,
- jajka 2,
- bułka tarta 3 - 4 łyżki,
- sól i pieprz mielony do smaku,
- mielona gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki,
- ziele angielskie kilka ziarenek,
- liście laurowe 2 -3,
- Dodatkowo;
- tłuszcz i bułka tarta do foremek,
Sposób przygotowania:
1
Mięso i boczek świeży umyć pokroić w mniejsze kawałki, włożyć do garnka i zalać wodą , włożyć obrane , umyte warzywa. Dodać liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego oraz łyżeczkę soli. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień ognia i gotować do miękkości mięsa. Gdy mięso i warzywa są miękkie wyjąć i odłożyć do wystygnięcia. Wątróbkę oczyścić, umyć i osuszyć następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Dodać obraną pokrojoną cebulę podsmażyć do miękkości - wystudzić. Mięso, warzywa oraz wątróbkę zmielić do miski w maszynce do mielenia mięsa. Dodać odciśniętą z mleka kajzerkę , żółtka, przyprawy do smaku oraz bułkę tartą według uznania. ( 3 -4 łyżki). Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników. Na koniec delikatnie wmieszać ubitą na sztywno pianę z białek. Masę przekładamy do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą foremek , wyrównując górę i na wierzchu robiąc łyżką wzorek. Pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach. Po upieczeniu pasztet studzimy i gotowe. Smacznego Rada; Gdyby pasztet wyszedł za luźny dodać więcej bułki tartej, a gdyby wyszedł mocniej zbity wtedy dolać rosołu z gotowania mięsa.
2
Pasztet gotowy do pieczenia.
3
Pasztet po upieczeniu.