Smaker
Wielkanoc na słodko

Pasztet z udek kurczaka

04.04.2023 Odsłon: 20702
5.0 (17 oceny)
Pasztet z udek kurczaka
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pasztet z udek kurczaka to bardzo smaczna i wygodna forma smarowidła. Pasztet ze słoikiem możesz wziąć na piknik lub podarować wielbicielowi domowych wyrobów. Pasztet ma fantastyczną konsystencję dzięki dodaniu boczku, a przyprawy zapewniają świetny smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3233

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 792

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6328

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11759

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2822

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28005

15 min
33
Wędliny
Pasztet z udek kurczaka
Pasztet z udek kurczaka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg udek z kurczaka bez kości
  • 1 kg boczku bez skóry
  • 500 g wątróbki drobiowej (ewentualnie wieprzowej)
  • 500 ml wody
  • 2-3 cebule
  • 1 łyżeczka majeranku
  • szczypta mielonego imbiru i czarnego pieprzu
  • 20 g soli
  • ziele angielskie, goździki i liście laurowe
Sposób przygotowania:
1

Obierz cebule i potnij w ósemki. Umyj i osusz udka oraz wątróbkę, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Boczek także pokrój na mniejsze fragmenty. Cebulę wraz z udkami i boczkiem włóż do garnka, dodaj kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 goździki i tyle samo liści laurowych. Wsyp majeranek i zalej całość wodą. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu około 2 godzin. Po tym czasie dodaj wątróbkę i gotuj jeszcze 20 minut.

2

Po ugotowaniu przelej zawartość garnka przez sito zostawiając wywar. Pozwól mięsu ostygnąć. Gdy mięso z cebulą będą już zimne, zmiel je w maszynce do mięsa. Najlepiej, jeśli zmielisz wszystko 3 razy, by pasztet nabrał kremowej konsystencji. Możesz także zmielić mięso w malakserze, lecz może różnić się nieco konsystencją (bardziej przypominając pastę).

3

Do zmielonej masy dodaj sól, pieprz i mielony imbir oraz po łyżce wywaru z gotowania mięsa. Gdy pasztet osiągnie właściwą formę, rozłóż go do słoików, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce. Aby przedłużyć trwałość pasztety, zamroź go.