Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smarowna pasztetowa do chleba zrobiona w jelicie grubym prostym wieprzowym.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
maszynka do mielenia mięsa, nóż, nadziewarka do kiełbas
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 558
5
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3649
14
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 2706
9
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 214
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 241
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 558
5
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3649
14
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 2706
9
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 214
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 241
4
3
REKLAMA
Wędliny
Pasztetowa.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Surowiec:
- podgardle 1,2kg
- boczek 0,4 kg
- wątroba 0,5 kg
- kasza manna 80g
Przyprawy:
- pieprz czarny 1 łyżeczka
- majeranek dobra garść
- ziele angielskie 10 ziaren
- cebula surowa 100 g
- 4 ząbki czosnku
- sól 15g/kg
Sposób przygotowania:
1
Podgardle, boczek pokrojone w plastry 3 cm parzymy w temp. ok 75 stopni 1,5h. Wątrobę parzymy ok 15min w wywarze. Kaszę parzymy w 0,5 litra wywaru. Mielimy 3 razy w maszynce z sitkiem 2,5mm do momentu uzyskania gładkiej masy. Mielimy najpierw cebulę,czosnek, potem wątrobę, boczek i podgardle. Dodajemy sól i pozostałe przyprawy, a na końcu sparzoną kaszę. Wszystko dobrze mieszamy i napełniamy w jelito wieprzowe grube proste i parzymy 30 minut w temperaturze 75-80 stopni C. Studzimy zimną wodą 15 minut i do lodówki na noc. Smacznego !!!