Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Pieczeń schabowa w majonezie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Wędliny
Pieczeń schabowa w majonezie
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 80 dag płaskiego schabu karkowego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 4 listki laurowe
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
- sól
- czarny pieprz
- mieszanka warzyw: kilka różyczek brokuła
- plasterki marchewki
- ziarenka kukurydzy
- paski czerwonej papryki
- 7-8 ziemniaków
- 1 łyżeczka mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Masło stop, gdy ostygnie, wymieszaj z papryką oraz szczyptą pieprzu. Utrzyj z majonezem, musztardą i cukrem. Mięso umyj, osusz i natrzyj 1 łyżką soli. Obłóż 2 pokruszonymi listkami laurowymi, pos- maruj majonezem z dodatkami. Przykryj i wstaw na przynajmniej godzinę do lodówki.
2
Nagrzej piekarnik do 180°C. Włóż schab do naczynia żaroodpornego, piecz ok. 60 minut pod przykryciem. Ziemniaki obierz, ugotuj.
3
Warzywa zalej wrzątkiem, po 2-3 min wyjmij, osącz. 1/2 szkl. wody z gotowania warzyw odlej, przecedź, zagotuj z pozostałymi listkami laurowymi i szczyptą soli. Wsyp mąkę rozrobioną w odrobinie wody. Wszystkie warzywa dołóż do mięsa, polej sosem i piecz jeszcze 10-15 minut.
4
Proste pieczeniowe sztuczki
5
Mięso kruche, a jednocześnie soczyste i pełne aromatu? To na pewno się uda, jeśli tylko…
6
•opłukane i osuszone mięso zalejemy mlekiem lub maślanką i odstawimy na 1-2 godziny;
7
•przed upieczeniem przygotowane mięso posmarujemy roztrzepanym białkiem i zostawimy jeszcze na minimum pół godziny;
8
•nie będziemy go nakłuwać w trakcie pieczenia (bo soki wypłyną i pieczeń może zrobić się wiórowata), przewrócimy je ło patką, nie za pomocą widelca;
9
•po wyjęciu pieczeni z piekarnika zostawmy ją na parę minut, zanim zabierzemy się do jej pokrojenia – w tym czasie aromatyczne mięsne soki wsiąkną we włókna.
10
90 min., 3,10 zł, 330 kcal.Źródło: Naj