Smaker
Dania jednogarnkowe

Pieczona karkówka

02.03.2024 Odsłon: 2957
5.0 (7 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Pieczona karkówka to potrawa niezwykle prosta i wszechstronna, a jej przygotowanie nie zajmie ci wiele czasu. Gotowe mięso możesz podawać prosto z piekarnika jako element dania obiadowego. Karkówka pokrojona w grube plastry i polana domowym sosem świetnie pasuje do ziemniaków z koperkiem, grillowanych warzyw czy sezonowej sałatki. Natomiast zaserwowaną w formie cienkich plasterków podawaj na zimno – na kromce chleba lub w ramach deski serów i wędlin podczas domowej uroczystości. Specjalnie dobrana mieszanka przypraw gwarantuje mnóstwo smaku. Jeśli karkówka ma być także atrakcyjna wizualnie, zamiast czarnego pieprzu użyj kolorowego.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4691

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 91

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 89

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 34

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 575

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 573

30 min
11
Wędliny
Pieczona karkówka
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 600 g karkówki wieprzowej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 5 łyżek pieprzu czarnego (lub kolorowego) w ziarnach
  • olej roślinny lub masło
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz i odłóż. W moździerzu rozdrobnij pieprz. Wymieszaj sól z mieloną papryką, majerankiem i pieprzem ziołowym. Porządnie i dokładnie natrzyj mieszanką przypraw mięso, a następnie zrób podobnie z czarnym pieprzem. Dociśnij dłonią pokruszone ziarna pieprzu, aby dobrze trzymały się mięsa.

2

Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej lub masło i obsmaż karkówkę ze wszystkich stron, po czym przełóż ją do rękawa do pieczenia lub naczynia żaroodpornego z pokrywą. Mięso możesz podlać ok. 80 ml wody lub niesolonego bulionu, aby uzyskać większą soczystość. Dla zwiększenia aromatu dorzuć kilka gałązek świeżego rozmarynu, 2-3 ząbki czosnku czy pokrojoną na ćwiartki cebulę.

3

Tak przygotowaną karkówkę wstaw do pieca nagrzanego do 180°C i piecz ok. 50 minut. Po upieczeniu odczekaj 5-7 minut i dopiero po tym czasie wyjmij mięso, przełóż na talerz i pokrój. Pieczoną karkówkę podawaj na ciepło lub zimno z ulubionymi dodatkami.