Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przy niedzieli przygotowałam plastry schabu w sosie z suszonymi warzywami które mam od mamy
REKLAMA
Przygotowanie
1
Przygotować szynkę opłukać ją i osuszyć na durszlaku, następnie pokroić w plastry po dwa centymetry. Przygotowane plastry przełożyć do miski i wsypać przyprawy takie jak : przyprawa do mięsa, kurkuma, pieprz cytrynowy oraz wlać olej, całość dokładnie wmasować w plastry mięsa i odstawić na 30 minut aby mięso przegryzło się z przyprawami
2
Gdy mięso w przyprawach i oleju odstało swój czas przełożyć je na zimną patelnię, następnie włączyć gaz i na dużym ogniu obsmażyć mięso z obu stron na ładny rumiany kolor, po obsmażeniu wlać trzy szklanki wody, wsypać suszone warzywa, dodać ziela angielskie, liść laurowy oraz wsypać ziarenka smaku całość dusić pod przykryciem do wyparowania 2 szklanek wody. Jak już woda wyparowała a mięso jest miękkie dodać rozprowadzoną mąkę z wodą i zagotować do powstania sosu po tym czasie wsypać pokrojoną natkę pietruszki i zagotować
3
Tak przygotowane plastry szynki w sosie z warzywami podałam z ziemniakami oraz swoją kapustą kiszoną z cebulką - przepis na kapustę wstawiałam wczoraj. Plastry szynki wyszły bardzo smaczne, kruche a zarazem soczyste a sos fajny kremowy taki dosłownie jak za czasów mojego dzieciństwa
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
117
23
Wędliny
Szynka pieczona w rękawie
Soczysta, krucha, aromatyczna szynka pieczona w rękawie, którą można podać na...
Odsłon: 27251
20
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Parowańce z wiśniami i cynamonem (Pampuchy)
Pyszne bułki parowane. Cieplutkie, z sosami, mogą być formą słodszego obiadu...
Odsłon: 142
3
1
0
2
Dania główne
Klopsiki z piekarnika
Szybkie i smaczne klopsiki z piekarnika podane z ziemniakami i ulubioną suró...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Surówki
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 30
0
Sałatki
Sałatka wiosenna z nowalijek
Sałatka z dodatkiem serka wiejskiego. Idealna np. do grilla
Odsłon: 51
0
Inne przepisy autora
Dania główne
Mięso z chrząstką z dodatkiem cukinii
Co dziś u was króluje w ten deszczowy zimny dzień ?
Odsłon: 84
3
4
1
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Parowańce z wiśniami i cynamonem (Pampuchy)
Pyszne bułki parowane. Cieplutkie, z sosami, mogą być formą słodszego obiadu...
Odsłon: 142
3
1
0
2
Dania główne
Klopsiki z piekarnika
Szybkie i smaczne klopsiki z piekarnika podane z ziemniakami i ulubioną suró...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Surówki
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 30
0
Sałatki
Sałatka wiosenna z nowalijek
Sałatka z dodatkiem serka wiejskiego. Idealna np. do grilla
Odsłon: 51
0
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Plastry schabu w sosie
agnes72
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 880 g szynki wieprzowej,
- 1 łyżka przyprawy do mięsa,
- 0,5 łyżeczki przyprawy kurkuma,
- 0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego,
- 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego,
- 2 łyżki oleju,
- 1 łyżeczka ziarenka smaku,
- 3 szklanki przegotowanej zimnej wody - szklanka poj. 210 ml,
- 5 małych ziarenek ziela angielskiego,
- 1 duży liść laurowy,
- 1 łyżka mąki,
- 1 łyżka natki pietruszki,
- 2 łyżki suszonej włoszczyzny
Sposób przygotowania:
1
Przygotować szynkę opłukać ją i osuszyć na durszlaku, następnie pokroić w plastry po dwa centymetry. Przygotowane plastry przełożyć do miski i wsypać przyprawy takie jak : przyprawa do mięsa, kurkuma, pieprz cytrynowy oraz wlać olej, całość dokładnie wmasować w plastry mięsa i odstawić na 30 minut aby mięso przegryzło się z przyprawami
2
Gdy mięso w przyprawach i oleju odstało swój czas przełożyć je na zimną patelnię, następnie włączyć gaz i na dużym ogniu obsmażyć mięso z obu stron na ładny rumiany kolor, po obsmażeniu wlać trzy szklanki wody, wsypać suszone warzywa, dodać ziela angielskie, liść laurowy oraz wsypać ziarenka smaku całość dusić pod przykryciem do wyparowania 2 szklanek wody. Jak już woda wyparowała a mięso jest miękkie dodać rozprowadzoną mąkę z wodą i zagotować do powstania sosu po tym czasie wsypać pokrojoną natkę pietruszki i zagotować
3
Tak przygotowane plastry szynki w sosie z warzywami podałam z ziemniakami oraz swoją kapustą kiszoną z cebulką - przepis na kapustę wstawiałam wczoraj. Plastry szynki wyszły bardzo smaczne, kruche a zarazem soczyste a sos fajny kremowy taki dosłownie jak za czasów mojego dzieciństwa
Przepisy Wędliny
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Wędliny
Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 1697
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...
Odsłon: 2370