Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Roladki schabowe w sosie śmietanowym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 83
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 71
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 83
3
3
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 71
3
REKLAMA
Wędliny
Roladki schabowe w sosie śmietanowym
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry schabu
- 35 dag obranych podgrzybków
- 1 cebula
- 2 łyżki żółtego sera
- 1 szklanka bulionu
- 4 łyżki śmietany 18 proc
- 2 łyżki posiekanej natki
- masło
- olej
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- zioła prowansalskie
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Schab rozbijam tłuczkiem na cienkie kotlety. Oprószam je solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, odstawiam na kilkanaście minut. Podgrzybki dokładnie płuczę, większe okazy kroję na mniejsze kawałki. Grzyby gotuję do miękkości w niewielkiej ilości osolonej wody.
2
Odcedzam je i gdy lekko przestygną, siekam dość drobno. Cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, szklę na nim cebulę. Gdy zacznie lekko się rumienić, dodaję do grzybów. Mieszam z serem i natką.
3
Farsz przyprawiam i rozkładam porcjami na plastrach mięsa. Ciasno zwijam roladki (ewentualnie można spiąć je wykałaczkami, żeby farsz nie wypłynął).
4
Naczynie żaroodporne smaruję masłem i układam w nim roladki. Zapiekam je około 40–50 minut w 180 stopniach (dobrze jest przykryć je folią aluminiową, by zbytnio nie wyschły).
5
Podgrzewam mocno bulion. Śmietanę mieszam z mąką i wlewam powoli do bulionu, energicznie mieszając. Doprawiam. Sos chwilkę podgrzewam, ciągle mieszając.
6
Gdy zgęstnieje, jest już gotowy. Upieczone roladki polewam sosem i podaję. Świetnie pasują do nich ziemniaki z koperkiem.
7
Do sosu dodaj 2–3 łyżki białego, wytrawnego wina i łyżkę listków tymianku. To uszlachetni jego smak.
8
<strong>Kasia Cukier z Domaszna</strong>Źródło: Tina