Smaker
Sezon na bób

Ruska, biała kiełbasa pieczona z cebulą.

18.02.2018 Odsłon: 4962
5.0 (8 oceny)
Ruska, biała kiełbasa pieczona z cebulą.
60 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Ruska biała kiełbasa pieczona z cebulą, podana z ćwikłą z chrzanem, ostrymi marynowanymi papryczkami czereśniowymi i chlebem. Polecam!!!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 101

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10476

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2313

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 70

15 min
2
Wędliny
Ruska, biała kiełbasa pieczona z cebulą.
Ruska, biała kiełbasa pieczona z cebulą.
Autor:
kuchmariola63
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • kiełbasa biała ruska surowa 6 szt.
  • cebula 3 szt.
  • Sól morska do smaku
  • Pieprz czarny do smaku
  • Ostre, marynowane papryczki czereśniowe 6 szt.
  • chrzan z ćwikłą
  • chleb pszenny
Sposób przygotowania:
1

Przepis na surową ruską, białą kiełbasę: Surowiec: mięso chude ze schabu 70 dag mięso z szynki 80 dag ścinki tłuste (warkocz ze schabu) 40 dag woda lodowata 125 ml jelita wieprzowe 28/32 - 2,5 m Przyprawy: czosnek 8 g/kg sól warzona 18 g/kg pieprz czarny 2 g/kg pieprz ziołowy 2 g/kg majeranek 0,5 g/kg Wykonanie: Tłuste ścinki z mięsa kroimy w kostkę 1 cm x 1 cm, mięso z szynki kroimy w kostkę 2 x 2 cm a chude mięso ze schabu przepuszczamy przez szarpak. Wszystkie mięsa mieszamy dodając stopniowo sól, pieprz, czosnek i majeranek. Wyrobiony farsz umieszczamy w pojemniku, przykrywamy i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Po 24 godzinach dodajemy lodowatą wodę i ponownie wyrabiamy farsz. Wyrobionym farszem napełniamy wymoczone wcześniej jelita. Z napełnionej kiełbasy odkręcamy kiełbaski 12-14 centymetrowe.

2

Pieczenie lub smażenie: Kiełbasę pieczemy w piekarniku około 40 minut, po 20 minutach pieczenia dodajemy przyprawione pieprzem i solą, pokrojone w pół plastry cebule. Możemy również zamiast w piekarniku usmażyć na patelni, z obu stron na rumiany kolor, dodać pokrojoną, doprawioną pieprzem i solą cebulę i pod przykryciem dusić do ładnego koloru cebuli. Smacznego!!!