Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Salcesonik drobiowy świąteczny

11.12.2024 Odsłon: 2708
5.0 (33 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Dietetyczna wersja smakołyku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 13107

60 min
28
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1022

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4325

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 907

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1143

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4108

60 min
26
Wędliny
Salcesonik drobiowy świąteczny
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • łapki kurze 10 szt
  • żołądki indycze 25 dag
  • serca kurze/ indycze 25 dag
  • warzywa rosołowe plus lubczyk
  • ziela angielskie i liście laurowe
  • sól i pieprz
przyprawy do salcesonu
  • czosnek 1 ząbek
  • gałka muszkatołowa duża szczypta
  • majeranek
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięsa z warzywami gotuje się 1,5 h od razu się soli. Dopiero wtedy dobrze wyjdzie kolagen z łapek a elementy z indyka będą mięciutkie.

2

Łapki się obiera a serca i żołądki kroi się w grubą kostkę. Do mięs dolewa się wywar można też dodać łyżeczkę - dwie żelatyny aby salcesonik ładnie się kroił. Jeszcze przeciśnięty ząbek czosnku, gałka i majeranek i pieprz Całość zostawia się na 15 minut aby żelatyna namiękła. Potem całość doprowadza się prawie do zagotowania i wyłącza ogień. Czas rozmieszać do końca żelatynę i jeszcze raz sprawdzić smak. Zawartość wylewa się do foremki i zostawia na noc do stężenia.

3

:DDD

4

Smacznego :)