Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Salcesonik drobiowy świąteczny

11.12.2024 Odsłon: 2598
5.0 (33 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Dietetyczna wersja smakołyku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Schab pieczony na kapuście

Dania główne Schab pieczony na kapuście

Różnorodność smaków i aromatów w których pieczony jest schab sprawia, że jest...

Odsłon: 3253

30 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Pierś z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

Dania główne Pierś z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

Pierś z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej, nadziewana aromatyczną mieszan...

Odsłon: 25287

30 min
22
smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 107

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 6021

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 151

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 4015

15 min
34
Wędliny
Salcesonik drobiowy świąteczny
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • łapki kurze 10 szt
  • żołądki indycze 25 dag
  • serca kurze/ indycze 25 dag
  • warzywa rosołowe plus lubczyk
  • ziela angielskie i liście laurowe
  • sól i pieprz
przyprawy do salcesonu
  • czosnek 1 ząbek
  • gałka muszkatołowa duża szczypta
  • majeranek
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięsa z warzywami gotuje się 1,5 h od razu się soli. Dopiero wtedy dobrze wyjdzie kolagen z łapek a elementy z indyka będą mięciutkie.

2

Łapki się obiera a serca i żołądki kroi się w grubą kostkę. Do mięs dolewa się wywar można też dodać łyżeczkę - dwie żelatyny aby salcesonik ładnie się kroił. Jeszcze przeciśnięty ząbek czosnku, gałka i majeranek i pieprz Całość zostawia się na 15 minut aby żelatyna namiękła. Potem całość doprowadza się prawie do zagotowania i wyłącza ogień. Czas rozmieszać do końca żelatynę i jeszcze raz sprawdzić smak. Zawartość wylewa się do foremki i zostawia na noc do stężenia.

3

:DDD

4

Smacznego :)