Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schabik dojrzewający suszony w przyprawach i ziołach to smakowita domowa wędlina, która uda się każdemu kto wypróbuje przepis. Wędlinka bardzo smaczna, którą zjemy ze smakiem. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
ręcznik papierowy, nóż, pojemnik z przykrywką , siatka, szklanka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (21)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (21)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Sałatki
Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami
Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3300
2
Sałatki
Sałatka z rybą
Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Nabiał
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 104
3
6
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 263
6
Ostatnio komentowane przepisy
6
Sałatki
Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami
Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3300
2
Sałatki
Sałatka z rybą
Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Nabiał
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 104
3
6
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 263
6
REKLAMA
Wędliny
Schab dojrzewający
bozena1960
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- kawałek schabu około 1 - 1,2 kg,
- cukier około 3/4 szklanki,
- sól kamienna około 3/4 szklanki,
- majeranek 2 łyżki,
- czosnek granulowany 1 łyżka,
- pieprz świeżo mielony 1 łyżeczka,
- pieprz kolorowy rozmiażdżony w moździerzu 1 łyżeczka,
- papryka słodka mielona 1 łyżka,
- czarnuszka 1 łyżeczka,
Sposób przygotowania:
1
Schab oczyścić z błonek , umyć i osuszyć. Mięso wkładamy do pojemnika z przykrywka , zasypujemy cukrem i dokładnie obtaczamy, zamykamy pojemnik i wstawiamy na 24 godziny do lodówki odlewając co jakiś czas wytwarzający się płyn. Po 24 godzinach schab myjemy , osuszamy ręcznikiem papierowym, zasypujemy i obtaczamy solą, pojemnik zamykamy i schładzamy 36 godzin w lodówce. Po tym czasie mięso wyjmujemy , myjemy i osuszamy. Wszystkie przyprawy mieszamy razem i nacieramy mięso. Ponownie wkładamy do lodówki na 24 godziny. Mięso wyjmujemy i przekładamy do siatki wędliniarskiej lub innej albo zwykłej pończochy damskiej. Wieszamy w miejscu ciepłym lecz przewiewnym i suszymy około 7 dni. Po ususzeniu schab przechowujemy w lodówce. Smacznego.
2
Schabik gotowy do podania.
3
Zasypać cukrem i dokładnie obtoczyć.
4
Zasypać solą .
5
Natrzeć przyprawami.
6
Przełożenie do siatki.
7
Schabik gotowy do podania.