Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty schab pieczony w ziołach to idealne połączenie prostoty i elegancji. Delikatne mięso, natarte aromatyczną mieszanką ziół, czosnku i oliwy, piecze się powoli, dzięki czemu pozostaje miękkie, naturalnie wilgotne i pełne smaku. To doskonała propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne uroczystości — świetnie smakuje podany na ciepło z sosem i ziemniakami, ale równie dobrze sprawdzi się na zimno jako domowa wędlina na kanapki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 291
4
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2455
2
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2847
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 291
4
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2455
2
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2847
4
20
REKLAMA
Wędliny
Soczysty schab pieczony w ziołach
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg schabu bez kości
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka suszonego tymianku
- łyżeczka suszonego rozmarynu
- łyżeczka suszonego majeranku
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki pieprzu
- łyżeczka soli
Do pieczenia:
- 100 ml wody lub bulionu
- 2 liście laurowe
Do podania:
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
W miseczce wymieszaj oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę, suszony tymianek, rozmaryn, majeranek, paprykę, sól i pieprz.
2
Gotową marynatą natrzyj dokładnie cały kawałek schabu. Zamarynowane mięso odstaw na minimum godzinę do lodówki (najlepiej na całą noc).
3
Zamarynowane mięso obsmaż na patelni z każdej strony, żeby zamknąć soki.
4
Tak przygotowany schab przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej mięso bulionem. Dodaj liście laurowe. Naczynie przykryj pokrywą lub folią aluminiową i wstaw na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół). 10–15 minut przed końcem odkryj mięso, aby ładnie się przyrumieniło. Uwaga: mięso powinno osiągnąć ok. 68–70°C w środku — wtedy jest idealnie soczyste.
5
Upieczony, soczysty schab w ziołach odstaw na około 10 minut, aby odpoczął. Przed podaniem udekoruj mięso posiekaną natką pietruszki.