Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty schab pieczony w ziołach to idealne połączenie prostoty i elegancji. Delikatne mięso, natarte aromatyczną mieszanką ziół, czosnku i oliwy, piecze się powoli, dzięki czemu pozostaje miękkie, naturalnie wilgotne i pełne smaku. To doskonała propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne uroczystości — świetnie smakuje podany na ciepło z sosem i ziemniakami, ale równie dobrze sprawdzi się na zimno jako domowa wędlina na kanapki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 165
2
0
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 130
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 6347
7
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 127
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 382
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 165
2
0
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 130
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 6347
7
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 127
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 382
0
REKLAMA
Wędliny
Soczysty schab pieczony w ziołach
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg schabu bez kości
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka suszonego tymianku
- łyżeczka suszonego rozmarynu
- łyżeczka suszonego majeranku
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki pieprzu
- łyżeczka soli
Do pieczenia:
- 100 ml wody lub bulionu
- 2 liście laurowe
Do podania:
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
W miseczce wymieszaj oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę, suszony tymianek, rozmaryn, majeranek, paprykę, sól i pieprz.
2
Gotową marynatą natrzyj dokładnie cały kawałek schabu. Zamarynowane mięso odstaw na minimum godzinę do lodówki (najlepiej na całą noc).
3
Zamarynowane mięso obsmaż na patelni z każdej strony, żeby zamknąć soki.
4
Tak przygotowany schab przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej mięso bulionem. Dodaj liście laurowe. Naczynie przykryj pokrywą lub folią aluminiową i wstaw na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół). 10–15 minut przed końcem odkryj mięso, aby ładnie się przyrumieniło. Uwaga: mięso powinno osiągnąć ok. 68–70°C w środku — wtedy jest idealnie soczyste.
5
Upieczony, soczysty schab w ziołach odstaw na około 10 minut, aby odpoczął. Przed podaniem udekoruj mięso posiekaną natką pietruszki.