Smaker
Dania jednogarnkowe

Szynka glazurowana

29.12.2013 Odsłon: 1887
5.0 (20 oceny)
>60 min
5-6 os.
Baladynka
Baladynka

Polecam tą wspaniałą , aromatyczną szynkę :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Lubię takie małe co nie co z ciasta francuskie, raz ze proste i szybkie w prz...

Odsłon: 2128

30 min
7
KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 866

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 555

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1789

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 670

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 22031

15 min
59
Wędliny
Szynka glazurowana
Autor:
Baladynka
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na glazurę:
  • Skórka otarta z wyparzonej i wyszorowanej 1cytryny
  • Skórka otarta z wyparzonej i wyszorowanej 1 pomarańczy
  • 3- 4 łyżki miodu
  • ½ szklanki soku z pomarańczy
  • kilka goździków
  • 3 czubate łyżki musztardy Dijon
  • Składniki na szynkę:
  • 1 kg szynki wieprzowej w całości
  • 1 marchew obrana i pokrojona w słupki
  • 1 seler obrany i pokrojony na mniejsze części
  • 3 – 4 liście laurowe
  • 1 cebula drobno pokrojona
  • 1 łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu
  • kilka rozgniecionych goździków
  • szczypta pieprzu cayenne
  • kilka listków świeżej mięty
  • kilka listków tymianku
Sposób przygotowania:
1

Sposób wykonania: Szynkę włożyć do garnka wypełnionej wodą powyżej wysokości szynki, dodać łyżeczkę ziarenek czarnego pieprzu, rozkruszone goździki, pieprz cayennne, liście laurowe, cebulę, marchew, seler i tymianek. Gotujemy pod przykryciem od czasu zagotowania 30 minut a następnie wyjąc z wywaru i naciąć w kilku miejscach

2

Przygotowujemy glazurę: Skórkę z pomarańczy i cytryny pokroić na drobno, dodać miód, sok z pomarańczy i 3 czubate łyżki musztardy. Wszystko dokładnie mieszamy. Szynkę nadziać goździkami i wysmarować glazura za pomocą pędzelka.

3

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 160 stopni C z termoobiegiem kilkakrotnie smarować glazurą szynkę w czasie pieczenia. W końcowej fazie szynkę pokroić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym na liściach kapusty. Dodać odrobinę wywaru w kórym gotowała się szynka i całość podpiec jeszcze 25 minut Smacznego :-)