Smaker
Sezon na bób

Szynka w sosie własnym z cząbrem

07.03.2016 Odsłon: 28123
5.0 (41 oceny)
Szynka w sosie własnym z cząbrem
>60 min
5-6 os.
Futka
Futka

Propozycja na delikatną i soczystą szynkę wieprzową skąpaną w sosie własnym z dodatkiem warzyw i intensywnej nuty cząbru. Całość jest smakowita, pożywna i bardzo aromatyczna - wydobywa pełnię smaku polskich ziół :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z białej kapusty
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Surówka z białej kapusty

Dodatki Surówka z białej kapusty

Delikatna surówka z białej kapusty szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna j...

Odsłon: 4329

30 min
5
Proste ciasto na każdą okazje
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto na każdą okazje

Ciasta Proste ciasto na każdą okazje

To klasyczne ciasto kakaowo waniliowe jest szybkie w przygotowaniu i zawsze...

Odsłon: 119

15 min
1
Sałatka do grilla i dań z mięsem
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka do grilla i dań z mięsem

Sałatki Sałatka do grilla i dań z mięsem

Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych w...

Odsłon: 88

15 min
0
Klopsy mielone.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Klopsy mielone.

Dania główne Klopsy mielone.

Proste, ale smaczne klopsy z mięsa mielonego i różnych dodatków. Można je pod...

Odsłon: 58

30 min
1
Prosta sałatka śniadaniowa.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Prosta sałatka śniadaniowa.

Sałatki Prosta sałatka śniadaniowa.

Polecam smaczną, prostą i szybką sałatkę, którą bardzo lubię i często przygot...

Odsłon: 75

15 min
1
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 2058

15 min
23
Wędliny
Szynka w sosie własnym z cząbrem
Szynka w sosie własnym z cząbrem
Autor:
Futka
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 cebule białe
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżeczki cząbru
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • 1 łyżeczka masła
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczoną szynkę kroimy w plastry, a następnie smażymy ją z obu stron na oleju rzepakowym (do lekkiego zarumienienia). Usmażone kawałki mięsa przekładamy do garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy (na małym ogniu).

2

Na pozostałym ze smażenia mięsa oleju szklimy pokrojone w kostkę cebule, a następnie dodajemy do nich startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i pietruszkę - smażymy chwilę, aby wydobyć ich smak. Na koniec smażenia dodajemy także 2 drobno pokrojone ząbki czosnku.

3

Podsmażone warzywa przekładamy do gotującego się mięsa, dodajemy cząber, majeranek, obie papryki oraz drobno posiekany koper i dusimy wszystko na malutkim ogniu do momentu uzyskania przez mięso odpowiedniej miękkości (około 1,5 godziny).

4

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, energicznie mieszamy i smażymy na lekko złocisty kolor. Powstałą zasmażkę dodajemy do sosu i doprawiamy go solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Gotową szynkę w sosie własnym podajemy z ulubionymi dodatkami. Najlepiej komponuje się z polską klasyką: puree ziemniaczanym i surówką z kiszonej kapusty. Życzę smacznego! :)