Smaker

Szynka wieprzowa z azjatycką nutą

26.09.2021 Odsłon: 1186
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
Jarl
Jarl

Nic nie daje takiej satysfakcji jak porządny obiad. Zacny kawał mięsa w słodko pikantnym sosie zaspokoi apetyt największego głodomora. Nuta szlachetnych alkoholi doda potrawie prestiżu i wytrawności.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 98812

60 min
111
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2980

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1948

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5791

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5789

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 691

15 min
0
Wędliny
Szynka wieprzowa z azjatycką nutą
Autor:
Jarl
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Szynka wieprzowa 1,2kg.
  • Cukier brązowy 2 łyżki stołowe
  • Knorr do mies 3 łyżeczki
  • Prymat do mięs 2 łyżeczki
  • Przyprawa kebab gyros 3 łyżeczki
  • Czosnek niedźwiedzi 4 łyżeczki
  • Pieprz czarny ziarnisty 10 ziarenek
  • Pieprz czarny mielony 1 łyżeczka
  • Cebula suszona 2 łyżeczki
  • Knorr do karkówki 3 łyżeczki
  • Olej
  • Duża cebula
  • Pół główki czosnku
  • Tao Tao sos sojowy miodowo czosnkowy
  • Musztarda stołowa 2 łyżeczki
  • 30ml. Jameson Whiskey
  • 30ml. Czystej wódki
  • 30ml. Śliwowicy
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w plasterki i następnie przekrawamy je na pół. Czosnek miażdżymy płaską stroną noża i obieramy z osłonki. Przekrawamy na pół. Cebulę i czosnek wrzucamy na dno brytfanny i wlewamy nieco oleju.

2

Przyprawy w podanych +/- proporcjach sypiemy do miseczki. Wlewamy alkohole i mieszamy. Oleju dodajemy tyle aby całość nie była ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

3

Do wcześniej przygotowanej cebuli i czosnku wlewamy nieco marynaty i mieszamy całość.

4

Mięso wcześniej myjemy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Jeśli mamy duży kawałek to warto go przekroić na pół, ja między moją rozkrojoną szynkę włożyłem surowy kawałek łopatki który został mi z poprzedniego przygotowania posiłku i nie zmieścił się już do garnka. Kiedy całość mamy już wyłożoną w brytfance wielokrotnie dźgamy nożem jakby w najbardziej znienawidzoną osobę lub szefa. Dzięki tym nacięciom marynata wniknie wewnątrz mięsa i całość będzie przesiąknięta aromatem. Dolewamy wody tak aby w 3/4 mieso było zanurzone. Odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin.

5

Piekarnik góra - dół bez termoobiegu 160 stopni, pod przykryciem, środkowy poziom na 3,5h. Od czasu do czasu podlewam sosem. Po tym czasie 30 minut w 200 stopniach bez przykrycia i podlewamy sosem co 10 minut aby nie zrobiła nam się spalenizna.

6

Tak powinno wyglądać mięso finalnie :) Smacznego !