Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nic nie daje takiej satysfakcji jak porządny obiad. Zacny kawał mięsa w słodko pikantnym sosie zaspokoi apetyt największego głodomora. Nuta szlachetnych alkoholi doda potrawie prestiżu i wytrawności.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Szynka wieprzowa z azjatycką nutą
Jarl
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Szynka wieprzowa 1,2kg.
- Cukier brązowy 2 łyżki stołowe
- Knorr do mies 3 łyżeczki
- Prymat do mięs 2 łyżeczki
- Przyprawa kebab gyros 3 łyżeczki
- Czosnek niedźwiedzi 4 łyżeczki
- Pieprz czarny ziarnisty 10 ziarenek
- Pieprz czarny mielony 1 łyżeczka
- Cebula suszona 2 łyżeczki
- Knorr do karkówki 3 łyżeczki
- Olej
- Duża cebula
- Pół główki czosnku
- Tao Tao sos sojowy miodowo czosnkowy
- Musztarda stołowa 2 łyżeczki
- 30ml. Jameson Whiskey
- 30ml. Czystej wódki
- 30ml. Śliwowicy
Sposób przygotowania:
1
Cebulę kroimy w plasterki i następnie przekrawamy je na pół. Czosnek miażdżymy płaską stroną noża i obieramy z osłonki. Przekrawamy na pół. Cebulę i czosnek wrzucamy na dno brytfanny i wlewamy nieco oleju.
2
Przyprawy w podanych +/- proporcjach sypiemy do miseczki. Wlewamy alkohole i mieszamy. Oleju dodajemy tyle aby całość nie była ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
3
Do wcześniej przygotowanej cebuli i czosnku wlewamy nieco marynaty i mieszamy całość.
4
Mięso wcześniej myjemy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Jeśli mamy duży kawałek to warto go przekroić na pół, ja między moją rozkrojoną szynkę włożyłem surowy kawałek łopatki który został mi z poprzedniego przygotowania posiłku i nie zmieścił się już do garnka. Kiedy całość mamy już wyłożoną w brytfance wielokrotnie dźgamy nożem jakby w najbardziej znienawidzoną osobę lub szefa. Dzięki tym nacięciom marynata wniknie wewnątrz mięsa i całość będzie przesiąknięta aromatem. Dolewamy wody tak aby w 3/4 mieso było zanurzone. Odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin.
5
Piekarnik góra - dół bez termoobiegu 160 stopni, pod przykryciem, środkowy poziom na 3,5h. Od czasu do czasu podlewam sosem. Po tym czasie 30 minut w 200 stopniach bez przykrycia i podlewamy sosem co 10 minut aby nie zrobiła nam się spalenizna.
6
Tak powinno wyglądać mięso finalnie :) Smacznego !