Smaker
Karnawał

Szynka wieprzowa z azjatycką nutą

26.09.2021 Odsłon: 1191
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
Jarl
Jarl

Nic nie daje takiej satysfakcji jak porządny obiad. Zacny kawał mięsa w słodko pikantnym sosie zaspokoi apetyt największego głodomora. Nuta szlachetnych alkoholi doda potrawie prestiżu i wytrawności.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6560

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1876

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5879

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 287

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1192

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 476

15 min
3
Wędliny
Szynka wieprzowa z azjatycką nutą
Autor:
Jarl
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Szynka wieprzowa 1,2kg.
  • Cukier brązowy 2 łyżki stołowe
  • Knorr do mies 3 łyżeczki
  • Prymat do mięs 2 łyżeczki
  • Przyprawa kebab gyros 3 łyżeczki
  • Czosnek niedźwiedzi 4 łyżeczki
  • Pieprz czarny ziarnisty 10 ziarenek
  • Pieprz czarny mielony 1 łyżeczka
  • Cebula suszona 2 łyżeczki
  • Knorr do karkówki 3 łyżeczki
  • Olej
  • Duża cebula
  • Pół główki czosnku
  • Tao Tao sos sojowy miodowo czosnkowy
  • Musztarda stołowa 2 łyżeczki
  • 30ml. Jameson Whiskey
  • 30ml. Czystej wódki
  • 30ml. Śliwowicy
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w plasterki i następnie przekrawamy je na pół. Czosnek miażdżymy płaską stroną noża i obieramy z osłonki. Przekrawamy na pół. Cebulę i czosnek wrzucamy na dno brytfanny i wlewamy nieco oleju.

2

Przyprawy w podanych +/- proporcjach sypiemy do miseczki. Wlewamy alkohole i mieszamy. Oleju dodajemy tyle aby całość nie była ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

3

Do wcześniej przygotowanej cebuli i czosnku wlewamy nieco marynaty i mieszamy całość.

4

Mięso wcześniej myjemy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Jeśli mamy duży kawałek to warto go przekroić na pół, ja między moją rozkrojoną szynkę włożyłem surowy kawałek łopatki który został mi z poprzedniego przygotowania posiłku i nie zmieścił się już do garnka. Kiedy całość mamy już wyłożoną w brytfance wielokrotnie dźgamy nożem jakby w najbardziej znienawidzoną osobę lub szefa. Dzięki tym nacięciom marynata wniknie wewnątrz mięsa i całość będzie przesiąknięta aromatem. Dolewamy wody tak aby w 3/4 mieso było zanurzone. Odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin.

5

Piekarnik góra - dół bez termoobiegu 160 stopni, pod przykryciem, środkowy poziom na 3,5h. Od czasu do czasu podlewam sosem. Po tym czasie 30 minut w 200 stopniach bez przykrycia i podlewamy sosem co 10 minut aby nie zrobiła nam się spalenizna.

6

Tak powinno wyglądać mięso finalnie :) Smacznego !