Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszniutka syneczka z łopatki z piekarnika. Miała być pieczeń, ale, że było pieczenie chleba, gotowanie boczku i inne rzeczy do roboty, więc trzeba było szybko myśleć, co zrobić z łopatką? No i wymyśliłam, że przyprawię mięsko kozieradką w proszku. Okazało się, że wygrała z czosnkiem - nieodłącznym składnikiem przypraw mięsnych. Szynka nie musi się marynować, ma ładny kolor i jest jak w sam raz na słoność.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha do pieczenia, miska, nóż i deska do krojenia, łyżka, łyżeczka miarka do wody
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (11)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
REKLAMA
Wędliny
Szynka z kozieradką
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 kg mięsa z łopatki
- Płaska łyżka soli kamiennej
- Płaska łyżka papryki mielonej
- Płaska łyżeczka kozieradki mielonej (fengurek)
- Płaska łyżka tymianku suszonego
- Płaska łyżka soli cebulowej
- 2 łyżeczki pasty z vzosnku
- 4 gałązki świeżej mięty
- 300 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie suche składniki wsypać do miski i wymieszać
2
Mięso natrzeć pastą czosnkową
3
Następnie obtoczyć dokładnie w suchych przyprawach
4
Nacinamy skórę na szynce i wciskamy w nacięcia gałązki świeżej mięty
5
Tak przygotowaną szynkę kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wlewamy 200 ml wody i wstawiamy do zimnego piekarnika w temperaturze 250 stopni Celsjusza na 30 minut. Po 30 minutach przykrywamy folią aluminiową do pieczenia i pieczemy 1 godzinę i 15 minut (do 1,5 godz.) w temperaturze 200 stopni Celsjusza i dolewamy wody, jeśli trzeba.
6
Podajemy z pieczywem