Smaker

Szynka z kozieradką

01.03.2024 Odsłon: 258
5.0 (12 oceny)
15 min
>60 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Pyszniutka syneczka z łopatki z piekarnika. Miała być pieczeń, ale, że było pieczenie chleba, gotowanie boczku i inne rzeczy do roboty, więc trzeba było szybko myśleć, co zrobić z łopatką? No i wymyśliłam, że przyprawię mięsko kozieradką w proszku. Okazało się, że wygrała z czosnkiem - nieodłącznym składnikiem przypraw mięsnych. Szynka nie musi się marynować, ma ładny kolor i jest jak w sam raz na słoność.

Potrzebne przybory kuchenne

Blacha do pieczenia, miska, nóż i deska do krojenia, łyżka, łyżeczka miarka do wody

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 602

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 12171

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2073

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13503

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46263

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2752

30 min
13
Wędliny
Szynka z kozieradką
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,5 kg mięsa z łopatki
  • Płaska łyżka soli kamiennej
  • Płaska łyżka papryki mielonej
  • Płaska łyżeczka kozieradki mielonej (fengurek)
  • Płaska łyżka tymianku suszonego
  • Płaska łyżka soli cebulowej
  • 2 łyżeczki pasty z vzosnku
  • 4 gałązki świeżej mięty
  • 300 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie suche składniki wsypać do miski i wymieszać

2

Mięso natrzeć pastą czosnkową

3

Następnie obtoczyć dokładnie w suchych przyprawach

4

Nacinamy skórę na szynce i wciskamy w nacięcia gałązki świeżej mięty

5

Tak przygotowaną szynkę kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wlewamy 200 ml wody i wstawiamy do zimnego piekarnika w temperaturze 250 stopni Celsjusza na 30 minut. Po 30 minutach przykrywamy folią aluminiową do pieczenia i pieczemy 1 godzinę i 15 minut (do 1,5 godz.) w temperaturze 200 stopni Celsjusza i dolewamy wody, jeśli trzeba.

6

Podajemy z pieczywem