Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wilgotny pasztet wielkanocny to klasyka świątecznego stołu. Miękki, delikatny i pełen aromatu — nie kruszy się, nie jest suchy, a jego konsystencja pozostaje idealnie kremowa. Dzięki odpowiedniej proporcji mięsa, warzyw i przypraw pasztet nabiera głębokiego, domowego smaku, który świetnie komponuje się z żurawiną, ćwikłą lub kiszonym ogórkiem. Doskonale sprawdzi się na kanapkach, jako przystawka na świąteczne śniadanie lub dodatek do wielkanocnych półmisków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1706
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29073
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24621
51
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1706
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29073
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24621
51
8
REKLAMA
Wędliny
Wilgotny pasztet wielkanocny
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 600 g mięsa z indyka lub kurczaka (udziec lub pierś)
- 300 g surowego boczku
- 2 marchewki
- pietruszka
- mała cebula
- ćwiartka selera
- 3 jajka
- 2 bułki kajzerki (namoczone w mleku)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- łyżeczka suszonego majeranku
- pół łyżeczki pieprzu
- łyżeczka soli
- szczypta gałki muszkatołowej
Opcjonalnie:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego do glazury
Sposób przygotowania:
1
W garnku umieść całe mięso, marchew, pietruszkę, seler, cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Całość zalej wodą (tylko do przykrycia składników) i gotuj przez ok. 50 minut, aż mięso będzie miękkie.
2
Wyjmij mięso i warzywa z garnka, składniki ostudź.
3
Kajzerki namocz w mleku i odciśnij z nadmiaru płynu.
4
Mięso i warzywa zmiel w maszynce do mięsa (najlepiej 2 razy).
5
Do zmielonej masy dodaj jajka, sól, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową. Składniki dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.
6
Masę na wilgotny pasztet wielkanocny przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch pasztetu posmaruj koncentratem pomidorowym. Wilgotny pasztet wielkanocny piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 60–70 minut.
7
Pasztet pozostaw w formie do całkowitego wystudzenia — dzięki temu będzie wilgotny i stabilny.
8
Przestudzony pasztet wielkanocny krój w plastry, podawaj z ćwikłą, chrzanem lub żurawiną.