Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Zupy
  • Aromatyczna dyniowa zupa z "drobiowym makaronem" i rozmarynowymi chipsami z topinambura
Dania jednogarnkowe

Aromatyczna dyniowa zupa z "drobiowym makaronem" i rozmarynowymi chipsami z topinambura

10.11.2014 Odsłon: 1289
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
oldfork
oldfork

rozgrzewająca i aromatyczna

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1911

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1962

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6329

30 min
28
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 352

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 793

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 356

15 min
9
Zupy
Aromatyczna dyniowa zupa z "drobiowym makaronem" i rozmarynowymi chipsami z topinambura
Autor:
oldfork
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50-60 dag obranej, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę dyni
  • 1 l bulionu drobiowego
  • 200 ml śmietany kremówki ( w wersji light jogurtu naturalnego)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pałeczka cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy curry
  • 1 cm startego imbiru
  • 2 cm laski wanilii
  • 2 łyżki masła ( w wersji light nie dodajemy)
  • sól, pieprz
  • zielona pietruszka
  • 1 bulwa topinamburu
  • 1 łyżeczka posiekanych igieł rozmarynu
  • 1 łyżeczka oleju
Sposób przygotowania:
1

Kostkę dyniową gotujemy w bulionie ok 30 min. Dodajemy czosnek i curry. Gotujemy kilka minut i miksujemy. Dodajemy śmietanę (jogurt), cynamon, imbir i laskę waniliową. Kotujemy kolejne 20 min. Po tym czasie możemy dodać masło. Wyławiamy cynamon i wanilię. Podgrzewamy aż masło się rozpuści i rozprowadzi po zupie, W międzyczasie przygotowujemy chipsy z topinambura. Topinambur obieramy i kroimy w cienkie plastry o równej grubości. Igły rozmarynu drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy plastry topinambura tak aby nie zachodziły na siebie. Posypujemy rozmarynem i smażymy z obu stron aż nabierze złotego koloru. Odsączamy na papierowym ręczniku zostawiając aż ostygnie i nabierze chrupkości.

2

"Drobiowy makaron" to po prostu filet drobiowy pokrojony w taki sposób aby powstały długie cienkie paski i ugotowany w szklance bulionu.