Smaker
Boże Narodzenie na słono

Babcina zupa na żeberku wędzonym

26.02.2025 Odsłon: 616
5.0 (6 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Takie dania przywołują najlepsze wspomnienia z dzieciństwa.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki

Ciasta Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki

To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...

Odsłon: 8328

>60 min
22
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Popękane pierniczki

Ciasta Popękane pierniczki

Polecam. Łatwe do zrobienia.

Odsłon: 1458

15 min
22
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 2884

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Świąteczna sałatka warzywna

Sałatki Świąteczna sałatka warzywna

Polecam.

Odsłon: 1552

15 min
27
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzik świąteczny

Przekąski Śledzik świąteczny

Polecam.

Odsłon: 2111

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 458

15 min
8
Zupy
Babcina zupa na żeberku wędzonym
Autor:
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 600 g wędzonych żeberek
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 1/4 selera
  • 6 ziemniaków
  • główka młodej kapusty
  • pieprz ziołowy na koniec łyżeczki
  • mielony kminek na koniec łyżeczki
  • pieprz młotkowany z kolendrą na koniec łyżeczki
  • sól do smaku
  • posiekany koperek
  • 200 g boczku lub słoniny
  • duża cebula
Sposób przygotowania:
1

Do garnka włożyć żeberka i zalać zimną wodą. Doprowadzić do zagotowania i dodać listki laurowe, ziele angielskie i pieprz czarny w ziarnach. Gotować na wolnym ogniu ok 40 - 60 min.

2

Dodać marchewki, pietruszkę, selera, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz kapustę pokrojoną w większe kawałki, w kwadraty. Gotować ok 20 min.

3

Dodać pieprz ziołowy, pieprz młotkowany, kminek oraz sól do smaku. Na koniec dodać posiekany koperek.

4

Wyjąć z zupy żeberka i pokroić na kawałki.

5

Na patelni usmażyć skwarki z boczku. Dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Usmażyć na złoty kolor.

6

Zupę podawać gorącą z kawałkiem mięsa oraz okraszoną skwarkami z cebulką.

7

Smacznego.