Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wolicie barszcz biały z torebek czy ugotowany na zakwasie swojskim ? A może spodoba wam się moja propozycja barszczu białego na maślance ?
Przepis dnia
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 8889
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
Odsłon: 21803
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 460
Przepis dnia
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 8889
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
Odsłon: 21803
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 460
Składniki
Do garnka wlać półtora litra wody dodać marchew pokrojoną dowolnie, kawałek tłuszczu z gęsi ( można pominąć ) oraz płuca ugotowane wcześniej pokrojone w kostkę, całość zagotować zmniejszyć ogień i zebrać powstałą pianę. Nadal gotując na wolnym ogniu dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, przyprawę uniwersalną, suszoną włoszczyznę, liść laurowy i ziela angielskie gotować do miękkości ziemniaków
W międzyczasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje przygotować boczek, pokroić go w kostkę przełożyć na patelnię i podsmażyć na rumiany kolor. Gdy ziemniaki są już miękkie dodać czosnek pokrojony drobno lub przeciśnięty przez praskę a następnie dodać podsmażony boczek zamieszać chwilę pogotować a następnie dodać majeranek i nadal gotować na wolnym ogniu a w międzyczasie rozrobić maślankę ze śmietaną i mąką tak aby nie było grudek
Jak już zupa pogotowała się przez co najmniej dziesięć minut i wszystko jest miękkie wtedy wlać przygotowana maślankę ze śmietaną oraz mąką i szybkim ruchem łyżki zamieszać aby się nie zważyła maślanka w zupie. Całość pogotować z dziesięć minut jeżeli ktoś woli kwaśniejszy barszcz można dodać szczyptę kwasku cytrynowego lub wlać sok z połowy cytryny. Gotując całość dodać liście pokrojone lubczyka oraz natki pietruszki mogą być mrożone, zagotować zdjąć z ognia i chwilę odczekać aby smaki się przegryzły
Ugotowany barszcz podałam z jajkiem ugotowanym na twardo lecz można podać także z jajkiem sadzonym. Polecam całym sercem taki barszcz jest bardzo smaczny i zdrowy bez konserwantów. Myślałam że nie uda mi się ta zupa i będę musiała wszystko wylać a tu taka niespodzianka