Smaker

Barszcz czerwony z boczkiem, dynią i jabłkami

08.11.2016 Odsłon: 714
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
fioreborne
fioreborne

Atrakcyjna, bardzo smaczna, gęsta i aromatyczna zupa.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 115090

60 min
134
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5717

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7834

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2956

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1289

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1210

60 min
4
Zupy
Barszcz czerwony z boczkiem, dynią i jabłkami
Autor:
fioreborne
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • wołowina 350 g
  • woda 1,5-2 litra
  • boczek wędzony 150 g
  • ziemniaki 4-5 szt.
  • dynia 200 g
  • marchew 1 szt.
  • buraczki 1 szt.
  • cebula 1 szt.
  • jabłka średnie 2 szt.
  • śliwki suszone 5 szt.
  • grzyby suszone 3 szt.
  • przecier pomidorowy 1 łyżka
  • natka pietruszki i kopru wg smaku
  • czosnek 1-2 ząbki
  • przyprawy (sól, pieprz czarny mielony, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek) wg smaku
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Dynie oczyścić od skórki i pestek, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i zważyć.

2

Grzyby dokładnie opłukać.

3

Buraczki ugotować, obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach.

4

Marchew obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach.

5

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

6

Jabłka obrać, usunąć nasiona i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

7

Boczek pokroić w słomkę.

8

Mięso umyć, dać do garnka, zalać zimną wodą i gotować na średnim ogniu przez 1-1,5 godziny.

9

Wyjąć mięso z bulionu, pokroić na kawałki i dać z powrotem do garnka.

10

Bulion zagotować i dodać do niego ziemniaki i gotować ok. 10 min.

11

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.

12

Dodać do cebulę marchew i dynię, trochę bulionu i dusić 5-7 min mieszając.

13

Dodać przecier pomidorowy, wymieszać i dusić jeszcze parę minut.

14

Wsypać jabłka i umyte śliwki, wymieszać.

15

Dodać wszystko do bulionu i gotować jeszcze 5-6 min.

16

Dodać buraczki, sól, pieprz, wszystkie przyprawy. Gotować jeszcze parę minut.

17

Wyłączyć ogień, włożyć do garnka pokrojony boczek, czosnek i posiekane natki pietruszki i kopru.

18

Dać barszczu " dojrzeć" ok. 30 minut i można jeść. Smacznego!