Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pożywna zupa na codzienny obiad. Jej głównym składnikiem są buraki, które są źródłem wielu witamin i minerałów. Po porcji takiej zupki można poczuć jak nasz organizm nabiera coraz to więcej zdrówka. ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
14
Ciasta
Ciasto Biała Góra
Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...
Odsłon: 100451
112
5
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1964
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5818
8
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5819
6
Ostatnio komentowane przepisy
14
Ciasta
Ciasto Biała Góra
Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...
Odsłon: 100451
112
5
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1964
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5818
8
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5819
6
REKLAMA
Zupy
barszcz wiejski
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g wołowiny z kością
- 500 g podłużnych buraków
- cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 300 g białej kapusty
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- ziele angielskie
- pieprz w ziarnach
- łyżeczka zmielonych liści laurowych lub kilka listków
- masło do smażenia
- sok z połowy cytryny
- opcjonalnie śmietana oraz natka do przybrania
Sposób przygotowania:
1
Zacznijmy od przygotowania bulionu. Mięso należy umyć, zalać 1,5 litra wody. Dodać pieprz w ziarnach, ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotować ok godziny.
2
W tym czasie umyć oraz obrać warzywa.
3
Buraki pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z połówki cytryny.
4
W rondelku rozgrzać ok 2 łyżek masła. Wrzucić buraki. Dodać łyżeczkę cukru, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz sok z cytryny i dusić przez pół godziny. Raz na jakiś czas przemieszać, by buraki nie przywarły do dna.
5
Pokroić cebulę w kostkę. Pietruszki oraz marchewki pokroić w plasterki. Kapustę poszatkować. Rozgrzać na patelni masło, zeszklić cebulę. Następnie dodać pozostałe warzywa. Smażyć ok 10 minut.
6
W tym czasie wyjąć mięso z rosołu i pokroić w małą kostkę. Bulion przelać przez sito do innego garnka. Pozbywamy się w ten sposób szumowin oraz przypraw.
7
Du bulionu wrzucić buraki, mięso oraz warzywa z patelni. Wymieszać. Przyprawić solą oraz pieprzem. Gotować ok pół godziny na małym ogniu.
8
Podawać ze śmietaną oraz natką pietruszki. Smacznego! :)