Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pożywna zupa na codzienny obiad. Jej głównym składnikiem są buraki, które są źródłem wielu witamin i minerałów. Po porcji takiej zupki można poczuć jak nasz organizm nabiera coraz to więcej zdrówka. ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 203
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 166
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 291
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 203
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 166
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 291
2
REKLAMA
Zupy
barszcz wiejski
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g wołowiny z kością
- 500 g podłużnych buraków
- cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 300 g białej kapusty
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- ziele angielskie
- pieprz w ziarnach
- łyżeczka zmielonych liści laurowych lub kilka listków
- masło do smażenia
- sok z połowy cytryny
- opcjonalnie śmietana oraz natka do przybrania
Sposób przygotowania:
1
Zacznijmy od przygotowania bulionu. Mięso należy umyć, zalać 1,5 litra wody. Dodać pieprz w ziarnach, ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotować ok godziny.
2
W tym czasie umyć oraz obrać warzywa.
3
Buraki pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z połówki cytryny.
4
W rondelku rozgrzać ok 2 łyżek masła. Wrzucić buraki. Dodać łyżeczkę cukru, dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz sok z cytryny i dusić przez pół godziny. Raz na jakiś czas przemieszać, by buraki nie przywarły do dna.
5
Pokroić cebulę w kostkę. Pietruszki oraz marchewki pokroić w plasterki. Kapustę poszatkować. Rozgrzać na patelni masło, zeszklić cebulę. Następnie dodać pozostałe warzywa. Smażyć ok 10 minut.
6
W tym czasie wyjąć mięso z rosołu i pokroić w małą kostkę. Bulion przelać przez sito do innego garnka. Pozbywamy się w ten sposób szumowin oraz przypraw.
7
Du bulionu wrzucić buraki, mięso oraz warzywa z patelni. Wymieszać. Przyprawić solą oraz pieprzem. Gotować ok pół godziny na małym ogniu.
8
Podawać ze śmietaną oraz natką pietruszki. Smacznego! :)